Resèt Tamales vejetaryen

Tradisyonèl tamales yo te fè ak yon mayi masa farin ki antoure yon ranpli vyann. Humitas yo se yon lòt kalite tamale te fè ak mayi tè fre olye pou yo masa.

Sa yo tomat legim jaden gen farin lan tradisyonèl masa, men se ranpli nan vejetaryen ki fèt ak mayi fre, tomat, zonyon vèt, silantro, ak fwomaj. Gou mayi nan fimen nan kontras yo Masa pat joliman ak dous mayi a fre ranpli.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 pake chechaques cheche
• 3 tas maine cornmeal
• Pinch sèl
• 1 a 2 tas legim stock
• 12 gwo kiyè loup (oswa legim mantèg oswa 6 gwo kiyè mardan / legim mantèg ak 6 gwo kiyè bè)
• 2 gwo kiyè lwil oliv legim
• 1 gwo tomat (koupe)
• 5 zonyon vèt (koupe, blan ak vèt pati)
• 1 ti kiyè kimen
• 1 ti kiyè sik
• 3 a 4 zoranj mayi
• 1 sèl sèl priz (oswa gou)
• 1 pwav pwi (oswa nan gou)
• 2 gwo kiyè cilantro (fre ak koupe)
• Si ou vle: 1 gwo kiyè
• aji amarillo kole
• 1/2 tas
• tankou fresko (dekonèt)

Ki jan fè li

Fè Tamales yo

1. Mete cornhusks yo nan yon gwo po epi konplètman kouvri yo ak dlo cho. Tranpe cornzehks yo pou 30 minit nan yon èdtan adousi.
2. Nan yon bòl mwayen, melanje lakrimoj la avèk yon zongle sèl ak 1 1/2 tas stock legim.
3. Ajoute mantèg la legim oswa legim ak travay li nan melanj la ak dwèt ou. Add plis legim stock nan ti kantite, malad apre chak adisyon, jiskaske ou gen yon lis lis, farin mou . Farin lan ta dwe imid ak yon ti kras kolan, pa rèd.

1. Add lwil la legim nan yon soteuz lou ak sote tomat yo, zonyon vèt, kimen ak sik sou chalè medyòm. Kwit jiskaske pifò nan dlo a se evapore, ak legim yo se mou ak santi bon, pran apeprè 10 minit.
2. Koupe mayi mayi koupe zòrèy yo nan mayi ak brase nan melanj lan legim. Sote 2 plis minit, séchage ak sèl ak pwav gou. Retire nan chalè epi brase nan fèy cilantro ak paste aji amarillo, si yo vle.
3. Diminye cornhusks yo epi gaye yo deyò plat.
4. Mete apeprè 3 gwo kiyè nan masa Harina farin nan mitan chak koup mayi. Sèvi ak dwèt ou nan laprès farin lan nan yon 2- pa 3 1/2-pous rektang.
5. Top farin lan ak 1 1/2 gwo kiyè mayi a ak melanj tomat ak yon ti kras debarase nan fresko la queso. Mete yon lòt 2 gwo kiyè farin masa sou tèt.
6. Pliye kote sa yo nan cornhusks yo nan plis pase ranpli a, Lè sa a, vire pwente an fini jiska mitan an, Lè sa a, pliye Sabatani an tèt desann, fè yon pake ti kras (gade Kòman yo Wrap yon Tamale ).
7. Mare tamales yo ak yon strand nan mayi oswa kochon an sekirite kale yo alantou ranpli a.
8. Pou fè pi gwo tamales , ou ka sipèpoze 2 kesel epi sèvi ak yo ansanm vlope Tamale la.

Vapè Tamales yo

1. Pote 1 a 2 pous nan dlo a bouyi nan yon po vapè oswa yon gwo po ki gen yon kolòn oswa panyen vapè mete nan li.
2. Ranpli kolye a oswa panyen an ak yon sèl kouch tamales ; ou ka gen vapè yo nan lo. Tamales yo ta dwe pi wo pase dlo a - yo kwit pa vapè a sèlman.
3. Kouvri tamales yo ak yon sèvyèt plat ak kouvèti a po ak vapè yo pou 30 a 40 minit; ajoute dlo nan po a lè sa nesesè.

1. Retire tamales epi sèvi cho.

Reheating ak lè w konjele

Tamales yo ka rechofe nan mikwo ond lan. Yo kapab tou gen frizè; chofe yo pa vapeur yo pou 15 a 20 minit oswa pa chofe yo nan dife pou chofe fou a, vlope nan FOIL, pou sou menm kantite tan.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	234
Total Grès	14 g
Grès satire	4 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	5 mg
Sodyòm	138 mg
Idrat kabrit	25 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	6 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)