Turkey enchiladas yo te fè ak kodenn rès, fwomaj, tounen krèm, ak tortillas. Sèvi ak anchiladas enteresan kodenn ak diri ak pwa refè.
Enchiladas yo tipikman te fè ak tortillas mayi, men ou ka itilize mayi oswa farin nan enchilad kodenn sa yo. Se sòs ki fasil la te fè ak piman ti kras pwa, men si ou renmen yon ti kras chalè, ajoute kèk bag jalapeno tise byen koupe.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas kodenn (graje)
- 2 tas tounen krèm
- 2 1/2 tas cheddar fwomaj (graje oswa yon melanj Meksiken nan fwomaj, divize)
- 1 ti kiyè sèl
- 12 tortillas (10-pous, mayi oswa farin frans)
- 1/3 tas lwil oliv mayi
- Pou sòs la:
- 2 bwat piman petèt ti cheri vèt (4 ons chak)
- 1 lay lay (mens)
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 2 tas zonyon (koupe)
- 1 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè origan
- 1/2 tas dlo
- 1 1/2 liv
- tomat konpòte
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4). Dousman grès yon chodyè boulanjri 9-pa-13-pa-2-pous.
- Konbine kodenn a graje ak krèm tounen, 2 tas fwomaj la cheddar graje, ak 1 ti kiyè sèl. Brase melanj byen.
- Chalè 1/3 tas lwil oliv ak tranpe tortillas nan jiskaske mou ak drenaj yo. Oswa, swiv direksyon pake pou tòtiya chofaj nan fou a mikwo ond oswa dife pou chofe fou konvansyonèl yo.
- Stuff tòtyè yo cho ak melanj kodenn ak monte. Fè aranjman pou woulo ki kouvri woulo liv yo desann, bò-a-kòt nan chodyè a prepare prepare.
- Prepare sòs. Nan yon soteuz, sote piman yo Chili ak lay nan 2 gwo kiyè nan lwil oliv pou 2 a 3 minit. Add tomat yo konpòte, zonyon, 1 ti kiyè sèl, origan, ak dlo. Mitone dekouvri jiskaske sòs la redwi ak epè, oswa sou 1/2 èdtan.
- Vide sòs la Chili sou enchilad ak kwit yo pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske cho ak petiyan. Voye ak rès 1/2 tas fwomaj ki graje e retounen yo nan dife pou chofe fou a pou kèk minit, oswa jis jiskaske fwomaj la fonn.
- Kite marmit a kanpe pou apeprè 5 minit anvan ou sèvi.
Konsèy ak Variations
- Fè enchilad yo ak kwit poul kwit olye pou yo kodenn. Kwis poul fè yon bon ranpli.
- Ranplase fwomaj cheddar oswa cheddar Jack ak pwav jack oswa yon tako sezonman melanj.
- Add yon gwo kiyè nan koupe Cilantro fre nan ranpli a.
- Gani anchilad yo ak 1 gwo kiyè koupe cilantro fre oswa kèk tèt zonyon vèt vèt yo lè yo soti nan dife pou chofe fou a.
- Add 1 tas pwa kwit oswa nan bwat nwa oswa pwa Pinto kodenn lan ranpli oswa ranplase kèk nan kodenn lan ak pwa yo. Li se yon bon, bidjè-zanmitay fason yo detire kodenn lan.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 3896 |
| Total Grès | 155 g |
| Grès satire | 59 g |
| Enstans grès | 45 g |
| Kolestewòl | 447 mg |
| Sodyòm | 7.239 mg |
| Idrat kabrit | 431 g |
| Fibè dyetetik | 32 g |
| Pwoteyin | 186 g |