Dous la pik nan pwav an chipot melanje trè byen ak pye fig frans yo bay yon ti kout pye nan sòs la chodyè ki tou aromatize ak zonyon, lay, ak tim. Sepandan, ou ka oblije pwav chipote a si ou vle. Prepare tout engredyan ou an davans. Sa a ale ansanm byen vit.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 chalè kochon anlè anlè (1 1/2 pous epè, apeprè 8 ons chak)
- Yon tirè kèk
- Kosher sèl
- Yon tirè kèk nwa
- pwav (frèch tè)
- 1/4 ti kiyè tè
- chipot piman chile (oswa nan gou, gade Nòt)
- 1 gwo kiyè
- lwil oliv
- 1 gwo kiyè bè
- 1/2 tas zonyon (mens)
- 2 galik gwo
- lay (tise byen mens)
- 1/2 tas diven wouj
- 1 tas
- poul bouyon
- 1 ti kiyè fre
- tim
- 1 tas fig frans fre (rache)
Ki jan fè li
Mete chak vyann vyann kochon koupe ant fèy papye vlope plastik ak liv desann nan yon epesè 1 pous. Sezon ak sèl, pwav, ak tè chipot.
Chofe yon sote gwo gwo lou sou mwayen-segondè chalè. Add lwil oliv ak toubiyon rad chodyè a. Sè vyann vyann kochon koupe jouk lò mawon sou chak bò, vire yon sèl fwa. Retire nan yon plato epi kenbe cho.
Diminye chalè, ajoute zonyon ak sote pou 2 minit. Add lay ak sote yon plis minit 1.
Ak anpil atansyon vide nan diven wouj ak brase nan deglaze chodyè a, grate moute Bits mawon. Kwit 1 minit, lè sa a ajoute bouyon poul, tim, ak fig frans. Kwit sou chalè medyòm apeprè 10 minit, brase souvan ak mashing fig frans yo jiskaske sòs la epè.
Retounen vyann kochon ren chodyè a, ansanm ak nenpòt ji ki gen akimile sou plato a, ak rad tou de bò ak sòs. Mitone pou 2 minit.
Sèvi chop kochon ren ak sòs fig frans lan.
Nòt: Grif chipot pwav ki disponib nan ale nan epis nan pi gwo magazen makèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 692 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 13 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 204 mg |
| Sodyòm | 398 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 65 g |