Zucchini ak tomat yo pran sou gou kreyòl ak yon priz nan sezon kreyòl la ak Trinite Sentespri a nan Cajun (ak kreyòl) cuisine, zonyon, seleri, ak klòch pwav.
Sa a se yon plat èkstrèmeman cho ak rekonfòte. Gou yo vini ansanm parfe, ak fwomaj la rape tomat fè li menm plis saveur ak satisfè. Mwen sote yon tas tranche dyondyon ak te ajoute yo ansanm ak tomat yo. Ajoute yon ti kiyè nan Basil, si ou ta renmen. Li se yon plat trè versatile!
Tomat fre yo ka itilize nan plat la, men bon kalite nan bwat tomat rache yo se jis amann. Petite roti tomat oswa dife-griye bay plat siplemantè teksti a ak gou.
Resèt la fè yon jenere 6 a 8 pòsyon, ak rès manje yo ka nan frizè pou yon lòt repa.
Gade tou
Zucchini marmite ak tomat ak pwav
Zucchini ak tomat ak fwomaj
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1/2 tas zonyon (koupe)
- 2 seleri zo kòt (rache)
- 1 gwo vèt klòch pwav (koupe an bann mens)
- 1 lay lay (mens)
- 1 1/2 a 2 liv zekchini
- 1 gwo kiyè fonn bè
- 1 ti kiyè Creole sezonman
- 1/4 a 1/2 ti kiyè pwav
- 1/2 ti kiyè sik
- 1/4 ti kiyè Worcestershire sòs
- Si ou vle: tirè kèk nan Tabasco oswa tè kayèn pwav
- 2 tomat mwayen (kale ak koupe) oswa yon 14.5-ons ka (rache)
- Priz sèl, gou
- Si ou vle: fre fwomaj rape fwomaj
Ki jan fè li
Bote Chalè lwil legim la nan yon gwo twou san fon, lou soteur oswa gwo marmite sou chalè mwayen ki ba. Add zonyon an koupe ak rache seleri ak kwit manje pou apeprè 3 a 4 minit, brase souvan. Add bann pwav yo klòch ak lay; kontinye kwit manje pou 2 minit.
Tranch zarkini a nan 1/2-pous jij.
Add zikote, Basil, bè, sèl, pwav, sik, ak Worcestershire sòs nan melanj legim sote.
Add sòs la Tabasco, si w ap itilize. Ogmante chalè a mwayen epi kontinye kwit manje pou 4 minit.
Add tomat yo fre oswa nan bwat epi kwit manje pou 6 a 10 minit ankò. Gou ak sezon ak sèl, jan sa nesesè.
Transfere zikèy la ak tomat nan yon plat sèvi ak voye ak fwomaj rape, si yo vle. Oswa pase fwomaj la rape sou tab la.
Sèvi Sijesyon
- Fè sa a yon plat prensipal ak sèvi l 'sou diri. Top ak fwomaj la Parmesan oswa yon fwomaj graje nan chwa ou.
- Chaje zekoti a ak tomat sou plak ak tèt ak treni halibut kwit oswa tete kwit poul ou kwit.
Konsèy ekspè
- Kale tomat fre, koupe yon fon "X" nan pati anba a nan chak tomat. Plonje yo nan dlo bouyi epi kite yo bouyi pou 15 a 25 segonn. Leve yo deyò epi imedyatman plonje yo nan yon beny glas ak dlo. Lè tomat yo fre, kòmanse nan "X la", kòmanse penti tomat yo. Koupe am yo soti, tranch nan mwatye kwa, ak efè soti grenn. Koupe epi itilize nan resèt la. Pou etap-pa-etap enstriksyon, gade sa a montre glise: Ki jan yo kale, nwayo, ak grenn tomat fre .
Ou ka sanble tou
Poul kwit ak kourchini ak tomat
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 110 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 45 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 3 g |