Sa a resèt pou bonbon hamantaschen jwif ki gen fòm tankou yon chapo twa-kwense se reprezantan nan chapo a Haman a (al gade plis sou Haman anba a) ak manje pou jou fèt la nan Purim.
Sa yo patisri fèb kòmanse ak yon farin magarin parv (byenke bè yo ka itilize pou yon repa letye), epi yo tradisyonèlman plen ak abriko, taye, ak Poppy pitit pitit ranpli men, jou sa yo, menm chokola ak fouraj fwi lòt yo popilè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas sik
- 1 1/3 tas magarin (chanm tanperati)
- 2 ze gwo (chanm tanperati)
- 6 gwo kiyè dlo
- 1/2 ti kiyè vaniy ekstrè
- 4 tas farin (tout objektif)
- Fillings nan chwa
Ki jan fè li
- Krèm ansanm sik ak magarin. Add ze ak krèm jouk lis. Brase nan dlo ak vaniy. Add farin, melanje jouk farin fòme yon boul. Vlope nan plastik ak frijidè kèk èdtan.
- Chalè fou pou 375 F. Liy fèy papye ak papye parchemin.
- Zongle nan zanmann-gwosè moso nan farin ak woule nan yon boul. Peze boul ant de moso nan papye ak papye ak transfere nan fèy papye boulanjri yo koupe apeprè 1 pous apa.
- Mete apeprè 1 ti kiyè nan ranpli nan sant la nan chak sèk nan farin. Pinch yo fòme yon chapo twa-kwen.
- Kwit sou 15 minit oswa jiskaske jis kòmanse mawon. Sèvi ak yon spatul mens, ak anpil atansyon retire bonbon yo nan yon etajè fil yo fre konplètman.
- Sere bonbon nan yon veso ki byen kouvri.
Se konsa, ki moun ki te Aman?
Aman se antagonist nan istwa a nan larenn Estè ki te sove pèp li a, jwif yo, nan men yo te touye pa lòd nan Aman mal. Istwa a detaye nan liv biblik Estè a.
Pawòl la "Purim" se sòti nan Aman te jete pikan (anpil la) kont jwif yo pa gen okenn pwofite.
Purim selebre chak ane dapre kalandriye ebre a nan 14 jou nan mwa ebre nan Adar (Adar II nan leap ane) epi anjeneral tonbe nan mwa fevriye oswa mas.
Poukisa Hamantaschen manje pou Purim?
Li klè si Haman janm te mete yon chapo twa-kwen, enspirasyon a repote pou sa yo bonbon ki dat nan Almay nan 1500s yo an reta.
Non an soti nan pyebwa Alman an (grenn Poppy) ak taschen (pòch) ak patisri yo te li te ye tankou mohntaschen ki vle di "pòch pitit pitit pòch" oswa "pòch Aman" ( hamantaschen ).
"Pòch yo" referans soutyen nan pòch Haman yo sipozeman te ranpli ak lajan kòronp reprezante pa "pyès monnen" nan grenn Poppy.
Plis Hamantaschen varyete
- Chokola Hamantaschen rsèt : Sa a se yon plat letye nan tradisyon an kosher paske kakawo a patisri poud te fè ak bè. Li ka plen ak bouyon, pitit pitit Poppy oswa abiko, men yo gou Oh tèlman pi bon ak Franbwaz, Nutella, fragman chokola blan oswa bè manba chokola.
- Rose Dlo Pistache Hamantaschen Recipe : Sa a se yon lòt bonbon letye paske farin lan gen bè aromatize ak dlo leve. Sipriz la? Yon ranpli ki fèt ak marisipan Pistache.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 159 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 75 mg |
| Sodyòm | 194 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 3 g |