Avèg kwit yon kwout tat vle di pasyèlman oswa konplètman kwit kwout la tat anvan ou ranpli li.
Boulanj avèg sèvi yon kantite rezon. Premyèman, ou ta ka vle avèg kwit yon kwout tat lè tat la ranpli pran mwens tan kwit manje pase kwout nan tèt li.
Dezyèmman, ou ta avèg kwit yon kwout lè yo fè yon tat krèm oswa tat chiffon, paske sa yo kalite pi yo pa kwit nan tout.
Boulanj avèg tou ede yo anpeche yon kwout anba mouye lè yo fè pi fwi.
Se boulanjri avèg itilize pou fè kokiy brak kòm byen ke pi.
Lè kwit avèg, se kwout la tat aliyen ak papye parchemin ak Lè sa a, plen ak pwa kri oswa diri, ak Lè sa a, kwit. Sa a anpeche kwout la soti nan aletman pandan ke li kwit. Apre boulanjri, pwa yo oswa diri yo retire ak kwout la tat plen. Ou kapab tou achte pwa tat espesyal ki travay menm jan ak pwa yo.
Konnen tou kòm: Pre-boulanjri