Sa a resèt diri jòn se senp fè ak super bon gou! Li sanble soti trè byen lò ak anpil santi bon. Pandan ke ji diri souvan te fè ak safran, li ka fasil pou fè ak timerik olye, yon epis ki gen benefis sante enkwayab (nan Thailand, timerik se li te ye tankou "safran moun pòv la"). Jòn diri ka jwenn atravè yon kantite kilti, ki gen ladan Thailand ak peyi Zend, e li se yon konpayon bèl bagay pou kuri nan tout kalite kòm byen ke fwidmè, pwason, ak asyèt poul. Sa a tou fè yon plat bò bèl pou nenpòt ki repa-yon pafè potluck adisyon!
Blan Thai Jasmine diri oswa basmati Ameriken travay byen nan sa a plat, oswa ou ka itilize nenpòt diri long grenn blan. Sa a resèt gen ladan tomat, men si ou ta renmen kite li, jis ogmante stock la plen 4 tas yo depi tomat la ajoute likid nan melanj lan diri.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon
- 3 dan lay (mens)
- 1/8 1/4 ti kiyè
- flak tchili oswa kayèn pwav
- 1/4 tas rache
- wouj pwav
- 1
- Roma tomat oswa 1 ti tomat rezen (rache)
- 2 tas kafe blan Thai
- Jasmine diri oswa
- blan basmati diri
- 4 tas mwens 2 gwo kiyè bon-bon jan poul stock
- Ji nan 1 lacho
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason oswa sòs soya
- 1/2 ti kiyè timerik
- Si ou vle: 1/4 a 1/3 safon yon ti kiyè
- 1/4 tas
- frizè pwa
- Sèl gou
- Gani: Yon ti ponyen fre
- Basil
Ki jan fè li
- Mete yon gwo basen byen fon sou chalè mwayen-segondè. Add lwil la ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute zonyon, lay la, ak tchili. Brase-fri lage odè a, apeprè 1 minit, lè sa a ajoute pwav wouj la ak tomat. Brase-fri 1 plis minit.
- Add diri a ak brase nan rad, Lè sa a, vide nan stock la. Vire chalè a wo. Add ji an lacho , sòs pwason, timerik, ak safran (si w ap itilize). Brase byen.
- Lè stock la kòmanse jarèt, kouvri byen avèk yon kouvèti epi redwi chalè ba. Kite diri kwit 15 a 20 minit, oswa jiskaske tout oswa pi fò nan likid la te absòbe. Retire kouvèti a ak pliye nan pwa yo, bay diri a yon ti move lè ou fè sa.
- Ranplase kouvèti a epi kite diri a chita sou menm brûler cho a (ak chalè a) pou omwen 10 minit, oswa jiskaske ou pare yo manje. Chofè rezidyèl andedan po a pral ede nenpòt likid ki rete absòbe epi fini kwit diri a; li pral tou joliman kwit pwa yo nan frizè. Diri ap rete cho nan fason sa a pou 1 èdtan oswa plis (bon pou fè devan tan).
- Retire kouvèti a ak diri flou avèk fouchèt oswa chopsticks. Gou-tès, pandan l ajoute yon savon sèl si li nesesè. Top ak yon ti kras Basil fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,025 mg |
| Idrat kabrit | 78 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 12 g |