Sa a klasik Thai anana diri fri se vrèman nan syèl la. Grenn Golden nan diri jeweled ak fragman nan juicy anana, kajou, ak kouran kreye yon gou ki pral voye ba ou tou dwat nan syèl la! Fè li kòm kou prensipal la oswa kòm yon plat bò bèl nan nenpòt repa. Ou ka sèvi l 'nan yon anana fè mete pòtre-soti tankou yo fè nan Thailand, ki se byen fasil epi amizan.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 gwo kiyè lwil oliv
- 3 a 4 tas kwit diri, de preferans plizyè jou fin vye granmoun
- 3 gwo kiyè sòs soya (ranplase
- sòs pwason si ki pa vejetaryen)
- 2 ti kiyè luil
- Curry poud
- 2 echantiyon, tise byen koupe
- 3 galik lay, tise byen koupe
- 1 wouj oswa vèt tchili, mens tranche, oswa 1/4 a 3/4 yon ti kiyè cheche chili kraze (flak chili)
- 1/4 tas legim oswa faux stock poul (oswa estòk poul regilye si se pa vejetaryen)
- 1 ze (vejetalyen ka oblije)
- 1 ti kawòt, grat (apeprè 1/4 tas), si ou vle
- 1/2 tas pwa frizè
- 1 ti ka fragman anana, vide, oswa 1 1/2 tas fraz anana fre
- 1/4 tas koran oswa rezen
- 1/2 tas griye ensilte kajou antye
- Freshman prese ji sitwon, si ou vle
- 3 sezon prentan zonyon, tise byen tranche
- 1/3 tas fre koryandè (silantro) fèy yo
Ki jan fè li
- Melanje 1 gwo kiyè lwil oliv ak diri a, lè l sèvi avèk dwèt ou yo separe nenpòt ki fragman nan grenn. Mete akote.
- Nan yon tas, brase sòs la soya oswa sòs pwason ansanm ak poud lan Curry.
- Manje 1 a 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add chandèl, lay ak tchili, brase-fri jouk santi bon, apeprè 1 minit. Chak fwa chodyè a vin sèk, ajoute yon stock ti kras, 1 gwo kiyè nan yon moman, kenbe engredyan sizzling.
- Krak ze a (si w ap itilize) nan wok ak brase byen vit kwit (tankou w ap fè grenpe ze).
- Add kawòt la, si w ap itilize, ak pwa. Brase-fri 1 a 2 minit, ajoute plis estòk si sa nesesè.
- Koulye a, ajoute diri a, fragman anana, Korint, ak kajou. Pwiz melanj la pwason / soya melanje sou ak dousman brase-fri konbine sou medyòm-wo chalè segondè jiskaske diri "danse yo" (fè eklate son), apeprè 5 a 8 minit, oswa jiskaske vle légèreté reyalize. Evite ajoute nenpòt ki plis stock soti isit la sou, oswa diri ou yo ap vire soti lou ak / oswa mogwa. Si ou vle, ou ka pouse engredyan sou kote epi ajoute yon ti kras plis lwil oliv nan chodyè a bay diri ou a ki espesyal "klere" ou wè nan restoran diri fri.
- Retire nan chalè. Fè yon tès gou pou sèl ak gou, pandan l ajoute yon ti tranbl sèl oswa yon ti kras plis sòs soya, jan sa nesesè. Si twò sale pou gou ou, ajoute yon peze oswa de ji sitwon.
- Pou sèvi, ranje diri sou yon plato sèvi (oswa nan yon anana fè mete pòtre-soti). Top ak zonyon prentan ak koryandè.
Vegans yo kapab oblije ze a san pèdi gou a oswa eleman nitritif sa a plat gwo kòm kawasyen bon gou bay sous pwoteyin prensipal la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 35 mg |
| Sodyòm | 796 mg |
| Idrat kabrit | 129 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 15 g |