Sa a resèt kribich Thai karakteristik tou de goumen sitwon ak lacho pou plat la kribich ultim. Ak kontrèman ak resèt ki pi kribich, li pa gen yon anpil nan krèm oswa bè. Se Coconut lèt itilize olye, ki vle di sa a plat se pi lejè, men yo toujou rich nan gou. Lemongrass ajoute nan gou nan lemony, pandan y ap fèy lacho ak zantray lach kontribye yon ti jan siplemantè nan Zing. Fè yon plat bèl sèvi konpayi oswa nenpòt ki moun ki renmen fwidmè. Sèvi ak diri plenn oswa safran, epi jwi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv / 460 gram kribich anvan tout koreksyon, kokiy yo retire (ke yo ka rete sou si vle)
- 2 echantiyon OSWA 1/4 tas zonyon vyolèt, tise byen koupe
- 4 galik lay, mens oswa tise byen koupe
- 1 fre tchili wouj, tise byen koupe, OSWA 1/2 ak 1 ti kiyè. cheche kraze tchili
- 2 kafi lacho fèy, kite antye, OSWA ranplase 1 siplemantè TSP. lacho zès
- 2 gwo kiyè jele
- prepare lemongrass OSWA fre
- Sitwonèl , trè byen mens (ki disponib nan magazen manje Azyatik)
- Ji nan 1 sitwon
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- 1/2 ti kiyè
- keratin kribich (ki disponib nan yon bokal nan magazen manje Azyatik)
- 3 gwo kiyè sòs pwason
- 1/4 ti kiyè timerik
- 3 a 4 gwo kiyè lèt kokoye epè
- Zès nan 1 lacho (apeprè 1 gwo kiyè)
- Danton fre koryandè / cilantro
Ki jan fè li
- Nan yon gode oswa ti bòl, fwe ansanm ji an sitwon , siwo myèl, keratin kribich, sòs pwason, ak timerik. Si w ap itilize jele sitwon prepare ak cheche chili kraze, ajoute sa yo nan melanj lan kòm byen. Brase jouk siwo myèl la fonn. Mete akote.
- Warm yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add 2-3 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute echo yo oswa zonyon, lay, fre tchili wouj (si w ap itilize) ak fèy lacho kaffir. Si lè l sèvi avèk fre sitwon , ajoute li kounye a kòm byen. Brase-fri 2-3 minit, oswa jiskaske epis santi bon yo se santi bon ak echantiyon / zonyon yo adousi.
- Add melanj la sitwon prepare (soti nan etap 1) plis kribich la. Brase-fri 2-3 minit, oswa jiskaske kribich la woz ak gra (evite sou-kwit manje, oswa yo pral pèdi sukulans yo).
- Diminye chalè a mwayen ki ba. Add 3 a 4 ti kuiyè. lèt kokoye, vibran dousman enkòpore. Finalman, voye sou zès la lacho ak brase ankò.
- Retire nan chalè ak gou-egzamen pou yon balans nan gou, dous, ak sereyal. Add plis sòs pwason si se plis sèl bezwen, oswa yon ti sik oswa siwo myèl si twò tounen. Si twò dous oswa sale pou gou ou, ajoute yon lòt peze nan ji sitwon oswa lacho. Si twò pikant oswa pike pou gou ou, ajoute yon lòt tbsp. oswa de nan lèt kokoye.
- Add yon topping final nan koryandè fre epi sèvi imedyatman avèk diri diri oswa diri safran. (Sa a plat se tou bèl sou nouy / pasta). Jwi!