Mo chicharrón a vle di bagay diferan nan diferan pati nan Santral ak Sid Ameriken. Anjeneral, chicharrones yo se moso fri nan kochon vyann kochon oswa kèk kalite vyann kochon fri. Nan El Salvador, chicharrón se tise byen graje sezonman vyann kochon itilize ranpli tortillas yo popilè boure mayi rele pupusas . Chicharron anjeneral prepare pa kwit manje vyann kochon an jiskaske li nan sansib, Lè sa a, fri li yon ti jan nan grès rann li yo, Lè sa a, fanm k'ap pile li nan yon kole ak tomat, zonyon, ak kondiman. Sa a resèt sèvi ak salsa ak crockpot la pou konvenyans, ak kochon an ki kapab lakòz kribich se gwo pou tòtiya oswa Nachos oswa te sèvi ak diri.
Ki sa ou pral bezwen
- 3-5 liv
- boukèt vyann
- 1-2 tas salsa
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè sèl
- nwa pwav gou
Ki jan fè li
- Koupe kochon an nan plizyè moso gwo epi mete vyann lan nan cuisson la dousman ak 1 tas salsa, kimen, sèl la, ak pwav gou.
- Kwit sou ba pou 6-8 èdtan (oswa 4 èdtan sou segondè) oswa jiskaske vyann kochon se tenten fouchèt.
- Retire kochon ki soti nan kwasans dousman , rezèv likid, epi koupe tise byen avèk yon fouchèt oswa itilize yon pwodiktè manje (ekipe ak lam fè plastik).
- Mete vyann kochon graje ak rezèv likid nan yon soteuz gwo ak sote jiskaske likid evapore ak vyann kochon kòmanse mawon yon ti kras. Brase nan rete salsa jiskaske vle konsistans.
- Pou fè pupusas , ajoute kochon ak salsa tounen nan yon processeur manje, ekipe ak lam metal, ak pwosesis ak pulsasyon kout jouk tise byen tè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 332 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 108 mg |
| Sodyòm | 116 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 30 g |