Sa a resèt poul griye se vrèman éklatan ak tout gou a ak exquisiteness nan Thai kwit manje! Marinine nan yon sòs garlicky dous ak tounen, moso yo poul yo Lè sa a, fasil barbecue oswa fou-konn kwit nan fou pou pèfeksyon. Add espesyal sòs endijèn Thai mwen tankou swa yon sòs tranpe oswa yon Glaze, ak sa a plat yo pral lavi a nan dine ou pati manje midi! Li se yon resèt klasik Thai BBQ poul ou pral vle kenbe nan dosye resèt ou pou lavi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 poul fre (koupe an ti pati) oswa 4 moso poul
- Marinad:
- 2 ti kuiyè.
- sòs soya
- 1 ti kiyè.
- sòs salad fonse (OSWA plis ti bebe sòs regilye soya)
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 3 ti kuiyè. Sherry (cheri Sherry travay byen twò)
- 2 ti kuiyè. mawon sik
- 1 ti kuiyè. Pippercorn nwa (kraze ak ensèk nuizib & mòtye) oswa 1 ti kiyè. griye-tè nwa pwav
- 10 galik lay (mens)
- 1 wouj tchili (mens, nan gou)
- Siye sòs oswa Glaze:
- 2/3 tas diri vinèg (oswa yon lòt kalite vinèg: blan, blan diven, oswa sidr pòm)
- 1/3 tas chaje mawon sik
- 4 dan lay, mens
- 1 fre woule tchili (mens) oswa 1/3 a 1/2 ti kiyè. cheche kraze chili oswa kayèn pwav
- 1 ti kuiyè. sòs pwason
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan marinad nan yon bòl ak ajite byen nan fonn sik la.
- Add poul, vire plizyè fwa asire ke poul la kouvri ak literalman benyen nan marinad la. Kouvri epi mete yo nan frijidè a pou marinen omwen 2 èdtan, oswa lannwit lan menm pi bon.
- Pou fè sòs la tranpe / glaze, mete tout sòs la tranpe / engredyan glaze nan yon marmite. Brase epi pote nan yon bouyi (sant la pral byen pike kòm vinèg la boule koupe). Diminye chalè yon ti kras kenbe li sou yon bouyi dou. Lè sòs redwi a 1/3 epi li se ebulozan nan tout sifas la, retire nan chalè. Sòs la pral epesir jan li refwadi e yo ta dwe gou tangy - yon melanj de dous, tounen, sale, ak pikant. Remake byen ke li pi bon yo fè sòs la dwa anvan yo manje, oswa li pral epesè twòp. Si sa rive, chofe epi ajoute yon ti dlo.
- Bwote gri ou ak yon lwil oliv legim ti kras, Lè sa a, gri poul la, vire detanzantan. Bwose poul la ak marinad la rès pou 10 minit yo an premye oswa konsa, lè sa a jete marinad. (Si move tan pa kowopere, gade tip anba resèt.)
- Sèvi ak sòs la tranpe sou bò a, OSWA kiyè yon sòs ti kras sou chak moso nan poul kòm yon Glaze anvan sèvi. Sa a plat ale byen ak yon sòs salad oswa te sèvi ak diri. ENJOY!
Si tanperati a pa kolabore:
Kwit poul la nan dife pou chofe fou ou!
- Mete moso poul sou yon chodyè gri oswa sou yon fèy boulanjri aliyen ak FOIL.
- Kwit nan 375 degre pou apeprè 45 minit, oswa jouk poul se prèske fè (pi epè moso ka bezwen yon ti kras pi long).
- Lè sa a, vire dife pou chofe fou nan anviwònman an "lou" (sou "segondè" si ou gen yon chwa), ak deplase poul nan youn nan manto yo anwo nan fou ou a.
- Basen tou de bò poul ak marinad la rès, oswa avèk yon ti kras nan sòs la tranpe, Lè sa a, woti 3-5 minit pou chak bò, oswa jiskaske konplètman kwit (rete tou pre fou a pou pwosesis sa a, oswa poul ka boule).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 690 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 139 mg |
| Sodyòm | 1,836 mg |
| Idrat kabrit | 66 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 52 g |