Gen senpleman pa janm ase senp semèn dine sutés. Jwenn soti ki sote, ak chalè moute kèk lwil oliv, kèk zonyon ak Lè sa a, kòmanse voye bagay sa yo nan. Sa a plat te kreye nan jis yon fason - Mwen te gen yon liv nan kribich ke mwen te bezwen kwit jou sa a, e mwen te gen kèk zonyon ( ki nou ta dwe tout toujou genyen!), kèk fenouy, ak kèk epina.
Mwen menm tou mwen te gen yon pwav Hatch, ki se yon sèten kalite pwav cho ke anpil nan chèf ak kwit lakay renmen. Yo grandi nan Hatch Valley nan New Mexico. Te gou a te dekri tankou yon ti kras ak yon sijesyon nan dous, spiciness, ak smokiness. Young yo vèt, lè yo matirite yo vire wouj. Gen anpil varyete Hatch piman, ak spiciness la depann sou varyete nan. Sonje ke ak tout piman cho chalè a abite nan grenn yo ak zo kòt yo, kidonk retire yo si w ap chèche kenbe nivo chalè a nan chèk la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 wouj zonyon, rache
- ½ tas koupe fenouy
- 1 piman pwav Hatch oswa lòt pwav cho, semans ak mens
- 3 tas tranche bok choy
- 6 tas apeprè koupe fre epina
- 1 krib mwayen liv, kale ak deveined
- Kosher sèl ak frèch tè pwav gou
- 2 tas
- Hot diri kwit yo sèvi
Ki jan fè li
- Nan yon gwo chalè chalè lwil oliv la sou mwayen segondè chalè. Add zonyon an ak fenouy ak sote pou 5 minit jiskaske sèk-sansib. Add pwav cho a ak bok choy, ak sote pou 4 plis minit.
- Add epina a ak sote pou 3 oswa 4 minit jiskaske ivè yo epina. Lè sa a, ajoute kribich la epi kontinye sote jiskaske kribich la kwit nan ak woz, apeprè 4 minit.
- Mete diri an cho kwit sou yon plato sèvi, epi y'a vire kribich la ak melanj epina sou diri an. Sèvi cho.
Konsènan Gwosè kribich:
Dapre Manje byen magazin , non gwosè tankou "Jumbo" oswa "siplemantè gwo" yo pa ofisyèl, pou yo pa vle di yon anpil antye lè li rive gwosè kribich. Olye de sa, gade nan nimewo "konte" sou etikèt la. Kribich anjeneral vann pa nimewo a bezwen fè yon sèl liv, se konsa pi ba a konte a, pi gwo kribich la. Si ou wè "21-25 konte" sou etikèt la, se sa ki yon gwosè estanda bèl, ak pi gwo pase "31-35 konte." Pou asire w ke ou ap resevwa gwosè a ou vle, lòd pa konte a (oswa nimewo ) pou chak liv. Chwazi konte a ki rekòmande pou plat la w ap fè epi sonje yo pa pran tan kwit manje pou yo pa kwit yo.
Epitou, pifò "fre" kribich vann nan makèt nan Etazini yo te anbake nan frizè ak Lè sa a, deglase pou kontwa pwason an. Sa vle di ke kribich la ou jwenn nan ale nan frizè se egzakteman menm bagay la tou kòm sa ki prezante kòm "fre" - jis pa te chita alantou sou yon kabann nan glas tout jounen an. Sòf si ou konnen pou asire w ke pwason vann san preskripsyon pwason ou se reyèlman, vrèman fre soti nan oseyan an, varyete nan frizè se an reyalite pwobableman yon ti jan fresher. Epi ou ka pran li lakay ou epi kenbe li jele jis jiskaske ou pare yo sèvi ak li pou w ap asire li nan kòm "fre" ke posib.
Deglase kribich la jete, mete li nan frijidè a, kouvri, pou apeprè yon jou nan dekonjle oswa mete nan yon egoutwar anba dlo fre kouri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 567 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 227 mg |
| Sodyòm | 836 mg |
| Idrat kabrit | 89 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 40 g |