Sa a poul sote fasil se joliman sezonman ak kèk Basil fre oswa seche ak èstragon ansanm ak mouton Dijon. Te plat la foto te fè ak glise mens tranche tete poul, se konsa yo te pran tan trè ti kwit manje. Tranch gwo poul tete horizontale pou fè de bwat mens oswa mete tete poul ti ant fèy papye an plastik epi liv yo dousman jiskaske yo ap yon ti kras eklèsi e menm nan epesè.
Si ou pa sèvi ak èskarpèt mens, pèmèt plis tan mache. Poul dwe kwit nan yon tanperati minimòm ki san danje nan 165 F.
Sèvi poul la ak diri cho kwit oswa pòmdetè nan fou ansanm ak pwa vèt oswa vèt. Sauteed chou frize oswa yon plat epina ta dwe ekselan ak poul la Dijon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/3 tas poul bouyon
- 2 gwo kiyè sèk blan diven
- 2 ti kiyè luil Dijon moutad
- 1/4 ti kiyè sèk Basil
- 1/8 yon ti kiyè cheche èstragon
- Priz nan pwav
- 4 san valè, mwatye tete poul poul
- 1/4 sèl kiyè sèl kosher, oswa nan gou
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, konbine bouyon an poul, diven, Dijon moutad, Basil, èstragon, ak pwav. Mete akote.
- Espre yon gwo soteuz ak espre pou kwit manje nonstick oswa rad ak yon bè ti kras oswa lwil oliv. Chalè sote sou mwayen-segondè chalè; ajoute poul. Voye alalejè ak sèl kosher. Kwit poul pou apeprè 2 a 3 minit sou chak bò, oswa jiskaske alalejè.
- Retire sote soti nan chalè a; Ak anpil atansyon ajoute bouyon an sezonye ak melanj diven. Pote yon bouyi; redwi chalè ba. Kouvri ak mitone pou apeprè 5 minit, oswa jouk poul se sansib ak kwit nan.
- Retire poul la pou yon chodyè ki cho epi kenbe cho.
- Bouyi ji yo chodyè pou apeprè 1 minit diminye apeprè 1/4 tas.
- Vide ji yo redwi sou poul.
- Sèvi ak diri oswa pòmdetè ak yon legim vèt.
Konsèy ekspè ak Variations
- Ranplase èstragon a ak yon kantite egal nan origan fre oswa seche oswa marjolèn, oswa avèk 1 ti kiyè nan fre sibtilite koupe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1200 |
| Total Grès | 70 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 28 g |
| Kolestewòl | 418 mg |
| Sodyòm | 630 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 132 g |