Dapre lalwa jwif yo, gen sèten manje ki pa ka manje, osi byen ke kèk manje ki pa ka manje ansanm. Sa yo manje kosher yo divize an twa kategori: vyann, letye ak pareve. Pareve (pwononse PAHR-iv) se tèm Jidayis la ki refere a manje ki pa gen okenn vyann oswa engredyan lèt. Parve se tèm ebre e li pwononse PAHR-vuh.
Dapre lwa jwif yo dyetetik , oswa lwa nan kashrut , Lè nou konsidere ke vyann ak lèt pwodwi pa ka kwit oswa manje ansanm, pareve manje yo konsidere kòm net ak ka manje ak swa vyann oswa asyèt letye.
Manje ki Pareve
Fondamantalman, nenpòt bagay ki pa letye oswa vyann-ak pa te prepare ak letye oswa vyann-konsidere kòm pareve. Tout fwi, legim, pasta, grenn, nwa, pwa, legum ak lwil legim yo pareve. Epitou, bwason tankou bwason mou, kafe, ak te yo pareve. Anpil sirèt ak bagay dous yo pareve osi lontan ke yo make kòm sa yo. Menm si pa gen letye nan engredyan yo, yo ka manje a te pwodwi sou ekipman letye, se konsa tcheke etikèt enpòtan.
Enteresan, menm si yo pwodwi bèt, tou de ze ak pwason yo konsidere kòm pareve kòm byen. Remake byen ke nan anpil ti jwif Òtodòks, pandan y ap pwason ak vyann yo ka manje nan repa a menm, li pa konsidere kòm akseptab kwit pwason ak vyann ansanm, sèvi oswa konsome yo soti nan plak la menm oswa yo manje yo pandan kou a menm nan yon repa.
Pareve pwodwi yo ap gen mo "pareve" ak yon lèt U sou etikèt yo.
Ansanm ak senbòl kosher , ou ka wè tou yon D (pou lèt) oswa DE (ekipman letye), osi byen ke manje ki pa espesyalman nòt "vyann."
Ak eksepsyon nan pwason, pareve manje yo se natirèlman vejetaryen ak letye-gratis. Se poutèt sa, anpil konsomatè ki gen restriksyon dyetetik ki pa kenbe kosher pou rezon relijye ka kanmenm chèche kosher pareve-sètifye pwodwi yo.
Kwit manje ak Manje Pareve
Pou moun ki kenbe kosher kòm yon kesyon de konviksyon relijye, pareve resèt fè li pi fasil yo bati meni alantou vyann oswa asyèt letye. Si ou kenbe kosher ou pa manje lèt ak pwodwi vyann ansanm (Se konsa, pa gen cheeseburgers, oswa stèk ak pòmdetè kraze ki gen lèt), epi ta, Se poutèt sa, prezante pareve manje ak asyèt vyann ou a oswa manje letye ou.
Moun ki kenbe kosher gen de kouche asyèt, istansil ak sèvi moso-yon sèl pou vyann ak yon sèl pou lèt - se konsa kalite yo de manje pa janm vin an kontak youn ak lòt nan nenpòt fason. Depi pareve se ni vyann ni letye, manje sa yo ka kwit, sèvi ak manje sou swa vyann lan oswa mete letye plak.
Genyen tou obligatwa peryòd antant konsomasyon nan vyann ak manje letye, se konsa pareve manje tankou fwi, legim, ak nwa yo itil pou goute ant manje.
Ranplase Margarine nan Recipes
Pou plizyè dekad-patikilyèman lè li te sipoze ke tout grès bèt yo te ajoute malsen nan kwit manje-kosher kwit yo anbrase pareve bwa magarin kòm yon ranplasan pou bè oswa schmaltz (rann poul grès). Koulye a, ak konpreyansyon a ke magarin se jeneralman abondan nan danjere trans-grès, anpil yo gen sante alternative pareve nan magarin.
Pou resèt bon plat, lwil oliv oswa lwil net tankou grapeseed oswa kanola yo souvan te favorize. Machann kwit nan fou ka poze yon defi pi gwo, menm jan grès solid yo souvan esansyèl pou reyalize teksti a vle. Kokoye lwil oliv ak ki pa idrogenize solid sanklann fè soti nan lwil palmis yo ap vin de pli zan pli popilè nan resèt kosher kòm alternve pareve magarin tou.