Definisyon:
Moussaka se yon plat kiyè kouch fou ki te fè ak legim ak vyann. Se vèsyon an pi byen li te ye nan moussaka te fè ak kouch nan tranch berejenn , fwomaj, ak yon sòs vyann, antèt ak yon sòs béchamel epè; sepandan, lòt favorites rele pou pòmdetè, zukèini, oswa yon konbinezon de legim. Plis dènyèman, yon vèsyon vyann (vegetarian) te vin tou lajman disponib.
Jiska kòmansman ane 1900 yo, moussaka te yon plat ki pi senp, lè l sèvi avèk legim jis ak vyann.
Se adisyon a nan sòs béchamel atribiye nan Nikos Tselementes , yon chef grèk ki resevwa fòmasyon an Frans, ak vèsyon sa a plus byen vit te vin yon pi renmen nan Lagrès.
Pwononsyasyon: moo-sah-KAH
Altène altèr: musaka, mousaka, moussakas (nan grèk: μουσακάς)
Egzanp: Moussaka se youn nan asyèt yo grèk ki pi popilè.