Pandan ke "foodshed" ka pote nan lide yon ti estrikti ki fèt yo kenbe manje, li se yon kantite lajan ki jis plis enteresan, si mwens entwisyon, ke sa. Senpleman mete, yon manje manje se yon zòn jeyografik ki gen ladan ki kote yon manje pwodui, kote li transpòte, ak ki kote li nan boule. Li enkli peyi a li ap grandi, wout li vwayaje, mache yo li ale nan yo dwe yo kiltivatè mache oswa makèt, ak tab yo li fini moute gracing.
Nan ti bout tan, yon manje manje se tout touchpoint nan yon kalite manje oswa manje.
Istwa a nan "Foodshed"
Premye itilize nan 20yèm syèk la byen bonè pou dekri koule mondyal manje a, "foodshed" resamman resisite pou diskite rejyonal ak lokal manje sistèm ak efò pou kreye plis dirab fason pou pwodwi ak konsome manje.
Manje a modèn
Yo ka defini yon "foodshed" lokal oswa rejyonal nan yon varyete fason. Yon senp reyon 100 mil, pou egzanp, souvan itilize nan kanpay " manje lokal ". Moun sa yo ki ap fè yon tantativ pou defini ak limite yon manje pou yon popilasyon (oswa omwen bay kèk konsèy pou fè moun plis okouran de kote manje yo grandi).
Kapasite travayable, dirab manje yo gen tandans pran an kont longè ak fasilite pou vwayaje, distribisyon jeyografik nan yon popilasyon, kote ak ki jan nenpòt sous dlo natirèl vwayaje, ak pwodiktivite natirèl la nan peyi a.
Plis sofistike modèl manje yo pran enfòmasyon debaz sa yo ak kouch nan bezwen an ak itilizasyon diferan kalite angrè, enpak travay, sosyo-ekonomik tonbe soti nan pratik travay, enpak anviwònman an nan ap grandi manje, ak plis ankò yo kreye foto plen spectre nan ki jan Manje ki afekte ak afekte zòn kote li grandi, vwayaje nan, ak manje.
Diferan kalite Manje Manje
Manje ki pi souvan itilize pou dekri zòn nan kote yon popilasyon vin manje li, li kapab tou itilize pou li ale nan zòn nan ki bay yon sèl kalite manje. Sa a ta dwe vre nan pwodwi patikilyèman lokal yo, tankou letye oswa kèk pwodwi fre.
Kat nan foodsheds diferan ka konpare soti nan kote diferan kote sous manje yo, menm jan tou konpare gwo a ak ti enpak nan manje ki sanble grandi, distribye, oswa konsome nan diferan zòn.
Nan sistèm kontanporen, foodsheds yo ka lajè ak pèdi wout, ak bra nan manje yon zòn nan etann nan tout peyi a ak toupatou nan glòb lan. Etidye foodsheds ak konpare yo se yon fason pou jwenn zòn ki ka fè plis dirab pandan y ap toujou satisfè bezwen yo dyetetik nan diferan popilasyon.