Top 10 Esansyèl engredyan Endyen Endyen

Gen engredyan sèten ki ka jwenn nan chak kwizin nan Karayib la. Sepandan, gen divèjans depann sou enfliyans nan kiltirèl sou peyi endividyèl yo. Pou egzanp, nan Jamaica, Giyàn ak Trinidad ak Tobago, yon engredyan esansyèl ta ka poud Curry; pou lòt peyi, fèy bay ak pasta seche yo se yon dwe.

Lis sa a nan engredyan, sepandan, ou pral jwenn nan tout kwizin Endyen Ameriken kèlkeswa fè-up li yo. Sa yo engredyan yo nan tèt la nan lis la fè makèt; sa yo se engredyan yo ki bay cuisine la gou inik li yo epi yo bay kle nan anpil Iconiţă manje West Endyen yo.

• 01 nan 10

  Green sezonman

  Sa a se yon melanj de remèd fèy fre, zonyon, lay ak piman cho. Tou depan de sou ki peyi ou yo soti nan, epis santi bon tè tankou dan, allspice ak kannèl yo te ajoute nan melanj lan ak bay yon gou inik. Sa a se melanj zèb itilize sezon fwidmè, bèt volay ak vyann pou fri, pik, boulanjri oswa torréfaction. Li se tou itilize kòm yon baz, sote nan lwil oliv cho kwit legim.

• 02 nan 10

  Hot Peppers

  Scotch pwav pwav se pwav nan chwa lè kwit manje Karayib cuisine. Yo itilize yo fè pi popilè West Endyen pwav sa yo . Swiv lyen sa a pou chèche konnen kijan pou kontwole chalè a lè ou kwit ak bèy Scotch.

• 03 nan 10

  Lwil

  Limon yo itilize nan konbinezon ak sèl nan lave / pwòp fwidmè, vyann ak bèt volay. Se ji la lacho ak sèl alalejè ajoute nan engredyan an, anlè ak rense byen nan dlo anvan ou itilize.

  Fre ji sitwon se tou itilize kòm baz la nan vinegar sèten. Sou yon jou ki cho yo, pinèz nan limonad yo te fè ak frèch prese ji sitwon, dlo, sik ak vaniy esans.

• 04 nan 10

  Sèl Vyann

  Pye ke kochon ak salted vyann bèf yo te itilize asyèt gou ak sezon (sèl) manje a. Sèl vyann ka itilize nan soup, bouyi ak asyèt diri. Aprann ki jan kwit ak vyann sèl .

• 05 nan 10

  Pwa sèk ak pwa

  Pwa pwa, pwa ren, pwa grenn nwa ak jòn ak vèt fann fann yo se legim ki pi souvan itilize nan Anglè ki pale Karayib la. Yo itilize pou fè diri ak pwa, pwa konpòte ak yon sèl-pot asyèt diri tankou Pelau ak Cook-up diri.

• 06 nan 10

  Diri

  Rice se yon diskontinu ak li kwit chak jou. Li se te sèvi kòm diri ak pwa oswa kwit klèman lè l sèvi avèk metòd la absòpsyon oswa nan bouyi ak tension li. Long diri diri griye ak diri grenn diri blan yo se de varyete ki pi komen yo itilize.

  Asyèt diri tankou Pelau , Fried Rice, Rice-up diri, Rice Panyòl elatriye souvan fè aparisyon sou tab la manje nan wikenn. Nou menm tou nou itilize diri pou Desè .

• 07 nan 10

  Kokoye

  Kokoye yo itilize nan tou de preparasyon dous ak bon plat. Yo te itilize kò a nan kokoye a kòm byen ke lèt la (prese) nan kò frèch la frèt. Ak repons lan se wi, dlo a kokoye tou. Kokoye a se premyèman itilize nan fòm fre li yo.

• 08 nan 10

  Dispozisyon Ground

  Sa yo se legim rasin tubèrkul tankou cassava (yucca), pòmdetè dous, eddoes, dasheen ak yams. Aprann ki jan yo kwit manje ak sa yo legim rasin Karayibeyen . Yo se remoute kouraj ak nourisan.

• 09 nan 10

  Cornmeal

  Fini tè cornmeal yo itilize fè asyèt dous ak bon plat. Cou-cou (cornmeal kwit ki ba ak ralanti ak okras - panse polèn) ak boulèt se yo ki pami ofrann yo bon plat, labouyl ak konkies (yon pouding vapè) se yo ki pami ofrann yo dous.

• 10 nan 10

  Bouyon kib

  Olye pou yo stock likid, kib bouyon yo te itilize gou pi fò nan asyèt yo lè pou kwit manje, si li se yon bouyon, yon sòs, soup oswa diri ak pwa.