Looking for limyè a pafè ak ranpli manje ete ? Ki jan ou santi ou sou soup frèt? Ou se pwobableman deja abitye ak gazpacho tradisyonèl Panyòl , men mond lan nan soup frèt ale pi lwen pase jis gazpacho. Eseye sa a resèt legim soup konkonb pou yon manje midi ete limyè oswa yon senp dine starter soup (eseye fè li an avanse ak sèvi li pandan w ap tann pou sa yo anbourger veggie mawon moute sou gri an deyò a nan yon aswè pandan ete cho).
Sa a soup konkonm frèt ak refwadisman konbine konkonm ak fre Dill, zonyon ak lay pou gou ak melanje li tout moute ansanm ak kèk lèt soya (oswa itilize nenpòt kalite ranplase ki pa lèt letye ou pito, tankou lèt zanmann) pou yon lis, krèm, ak frèt konkonb soup ki se vejetaryen, vejetalyen , ak anpil entérésan.
Soup la tou gluten-gratis, jis asire w ke bouyon legim ou a gluten-gratis kòm kèk mak yo ak kèk mak yo pa; tout engredyan yo lòt yo san danje pou moun ki nan yon gluten-gratis rejim alimantè . Sa a resèt vin nou soti nan Cookbook la Cook konpasyon
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè legim lwil oliv
- 5 konkonm (koupe)
- 3 dan lay (mens)
- 2 zonyon (rache)
- 2 1/2 tas bon bouyon legim bon jan kalite
- 1/4 tas koupe fre Dill
- Frais tè nwa pwav gou
- 1 tas soya lèt
Ki jan fè li
- Premyèman, nan yon marmite gwo, chalè lwil la legim sou chalè medyòm. Apre sa, ajoute konkonm yo, lay, ak zonyon chodyè a ak chalè jis jiskaske zonyon yo yo transparan, apeprè 6 minit.
- Next, ajoute bouyon an legim nan chodyè a, ak mitone jiskaske konkonm a se konplètman mou, apeprè 15 a 20 minit.
- Retire pan nan chalè a. Ak anpil atansyon transfere melanj la nan yon processeur blenndè oswa manje ak Lè sa a, ak anpil atansyon melanj jis jiskaske melanj lan se konplètman lis. Pandan ke melanj la toujou cho, brase nan Dill la fre ak sezon ak fre pwav nwa nwa, nan gou.
- Mete melanj la tout nan frijidè a ak pèmèt yo fredi jouk konplètman fre.
- Brase nan lèt soya jis anvan ou sèvi an. Gou, ak ajiste kondiman gou. Remake ke resèt la pa rele pou sèl, men si w ap sèvi ak manje sale ou ta ka jwenn ke li bezwen yon manyen. Mwen toujou rekòmande pou sèvi ak sèl kosher oswa lanmè sèl pou gou a pi byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 161 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 488 mg |
| Idrat kabrit | 28 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 7 g |