Isit la se yon resèt fasil senk-engredyan, senk-etap pou labouyaj Karayib mayial ke yo rele tou papye cornmeal nan Barbad ak Jamaica paske li se okoumansman de manje tibebe.
Kafeyaj se yon diskontinye nan kay anpil Karayib yo, epi se yon varyete de porid ki fèt ak moun ki gen cornmeal, francha avwan, sago (tapioca), bannann, farin, ak lòj. Cornmeal, francha avwan, ak sago se pi popilè nan porch yo.
Paske nan bon jan kalite baton-a-zo kòt li yo, se labouyl konsidere kòm yon bodibwilde epi jeneralman se te fè epè ase yo manje ak yon kiyè. Sèvi nan maten an oswa nan aswè a, li konsidere kòm yon repa pou kont li. Chak kay gen resèt pwòp li yo. Pandan ke kannèl se epis pi pito nan chwa pou sa a labouyl, gen kèk moun ki tou itilize fèy Bay .
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas tiseur tè cornmeal
- 2 1/2 tas dlo (divize)
- 1 (3-pous) kannèl bwa
- Sik ak lèt gou
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, ajoute cornmeal ak 1/2 tas dlo. Brase e kite kanpe trankil pou tranpe pou 5 minit.
- Pandan ke cornmeal la se tranpe, ajoute ki rete 2 tas dlo a nan yon marmite mwayen ansanm ak bwa a kannèl. Kouvri epi pote nan yon bouyi.
- Lè dlo a bouyi, vide nan cornmeal tranpe kòm byen ke nenpòt ki likid nan bòl la nan marmite la. Pi ba chalè a nan yon mitone ak fwe pou fè pou evite boul.
- Kwit kouvri pou 15 a 20 minit.
- Retire tout chodyè a soti nan chalè a, sise ak sik ak lèt nan gou, vibran jiskaske konplètman entegre. Sèvi cho nan bòl chofe si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 40 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 6 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |