Poul ak dyondyon ekip moute nan sa a poul kochon fasil poul Marengo. Li se yon plat franse, yo te rele pou batay la nan Marengo. Nan sezon prentan an an reta-Jen 14-nan 1800, Napoleyon bat fòs Ostralyen nan vil Nò Italyen an nan Marengo. Napoleon mande l 'chef yo prepare yon repa rapid ak manje lokal yo. Te orijinal poul Marengo a te fè ak engredyan yo li te jwenn: poul, ze, tomat, lwil oliv, pwason, ak ze. Li te kreye sote nan rapid ak pi fasil, e gen kounye a anpil varyasyon nan plat la.
Sa a se vèsyon cuisinier dousman te fè ak dyondyon olye pou yo kwadwilatè, ak pa gen okenn ze. Plat la se menm jan ak poul Hunter la . Li te fè ak kwis poul arèt, fè li saveur ak fasil sou bidjè a.
Santi gratis nan sote sou 1/2 tas zonyon grinu koupe ak dyondyon yo epi ajoute yo nan po la. Kase klòch pwav se yon lòt opsyon gou; ajoute apeprè 1/4 a 1/2 tas dous klòch vèt klere dyondyon yo. Yon bokal 16 ons nan espageti sòs oswa Italyen sòs marinara ka itilize ranplase tomat yo roti ak melanj sòs espageti. 1/4 tas oliv tranche tranche ka ajoute kòm byen.
Sèvi poul Marengo ak cho pasta kwit, diri, oswa nouy ze.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 kwis san poul
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 8 ons dyondyon fre
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (antrave)
- 4 gwo kiyè keratin tomat
- 1 (1.5-ons) anvlòp sòs espageti melanje
- 1/3 tas sèk blan diven
- Si ou vle: 1 Bay fèy
- Si ou vle gani: koupe Italyen plat-fèy pèsi
Ki jan fè li
- Pat poul la sèk ak sèvyèt papye.
- Chalè lwil oliv la nan yon sote sou chalè medyòm. Add kwis an poul ak kwit manje pou apeprè 6 a 8 minit, vire sou mawon tou de bò yo.
- Fè aranjman poul la nan cuisson la dousman.
- Tranch dyondyon yo epi ajoute yo nan soteur la; kwit manje pou apeprè 4 minit, brase souvan. Kiyè yo sou poul la.
- Nan yon bòl, konbine tomat yo, keratin tomat, sèk espageti sosis melanje, ak sèk blan diven an. Brase melanj.
- Vide melanj lan tomat sou kwis yo poul. Add fèy la Bay nan sòs la.
- Kouvri po a epi kwit sou ba pou apeprè 5 a 7 èdtan-wo pou apeprè 3 a 3 1/2 èdtan-oswa jiskaske poul la se sansib.
- Sèvi ak diri oswa pasta ak gani ak kèk pèsi koupe, si yo vle.
* Spaghetti mezonan melanje: Konbine 2 gwo kiyè mayi ak 1 gwo kiyè chèch zonyon mens, 1 gwo kiyè sèk flak pèsi, 2 ti kiyè luil Italyen sezonman melanj, 2 ti kiyè luil flak seleri, 1 ti kiyè sèl ak sik, ak 1/2 ti kiyè nan lay poud. Melanje byen. Fè ekivalan a nan yon sèl anvlòp nan melanj sòs.
Konsèy
Si tete poul san yo pa ranplase nan resèt sa a, evite bloke. Tcheke yo pou danse apre apeprè 4 èdtan; minimòm tanperati a san danje pou bèt volay se 165 F.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 2527 |
| Total Grès | 148 g |
| Grès satire | 41 g |
| Enstans grès | 61 g |
| Kolestewòl | 846 mg |
| Sodyòm | 940 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 268 g |