Gato Salmon yo anjeneral yon fason yo sèvi ak resèt kwit somon. Sa yo se tèlman bon ke ou ka jwenn tèt ou pou kwit manje moute kèk somon jis fè yo. Si pa gen anyen lòt bagay, ou ka tou kwit moute yon filtè siplemantè oswa de fè yo jou kap vini an.
Sèvi sa yo pate delika ankò savoureuse ak yon sòs salad gwo arogul, tankou foto, abiye ak sa a vinaigrette lay sitwon , ki ajoute yon bon choute asid lè manje ak somon an, tou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas (apeprè 12 ons) kwit ak fèy somon
- 2 a 3 gwo kiyè mens vèt zonyon, wouj zonyon, oswa
- fatra
- 2 gwo kiyè mens pèsi
- 1/2 ti kiyè amann lanmè sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1/8 ti kiyè kayèn (opsyonèl)
- 2 ze gwo
- 1/3 a 1/2 tas panko oswa frèch griye ti kal pen pen, plis plis pou kouch, si ou renmen
- Farin pou kouch si ou pa vle sèvi ak panko oswa pen ti kal pen
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, konbine somon, zonyon, pèsi, sèl, pwav, ak kayèn, si w ap itilize li. Melanje konbine tout bagay byen. Deplase melanj la sou bò a nan bòl la ak krak ze yo nan sòt nan kounye a nan seksyon vid nan bòl la. Sèvi ak yon fwe oswa fouchèt bat ze yo. Koulye a, dousman konbine melanj la somon ak ze yo bat. Melanje dousman jis konbine. Pa travay twòp melanj la apre ou te ajoute ze a oswa pate yo ka pèdi teksti siplemantè sansib yo.
- Brase nan panko a oswa pen ti kal pen. Pen ti kal pen varye * konsa * anpil ke kantite lajan an se yon ti jan difisil. Ou vle melanj la yo kenbe ansanm, men ou pa vle li jwenn twò pen-y. Add 1/3 tas ak konbine ak melanj la somon. Pran 1 gwo kiyè melanj lan epi eseye sou li ansanm. Si li kenbe, gwo, si melanj lan pa vini ansanm, ajoute yon lòt gwo kiyè nan yon moman jiskaske li fè sa.
- Flite men ou ak kwit manje espre oswa lwil oliv yo ak lwil oliv oswa legim lwil oliv ak fòme gato yo. Fè yo sou 3 pous atravè ak yon epè pous. Mete yo sou yon fèy boulanjri, kouvri, ak fredi pou kèk èdtan pou pi bon rezilta final yo. Peryòd repoze ak chale sa a pral pèmèt melanj lan vini ansanm ak mare pi byen lè yo ap kwit pandan y ap rete sansib.
- Opsyonèl: Dredge gato yo nan farin frans oswa pen ti kal pen. Etap sa a pa nesesè, men li kreye plis nan yon "kwout" lè pate yo kwit. Konnen, sepandan, ke pate yo pral kenbe ansanm ak mawon jis amann san sa a kouch epi li byen sal yo fè.
- Chofe yon chodyè fri gwo sou chalè medyòm-segondè, ajoute kèk legim oswa lwil oliv pou kwit manje (pou crispier gato, konsidere kreye yon glik reyèl nan lwil oliv pou gato yo fri nan; oswa kenbe bagay sa yo mwens fri ak jis rad chodyè a), ak kwit somon gato, kòm anpil jan anfòm nan yon sèl uncrowded, pa-manyen kouch nan chodyè a, jouk lò mawon sou yon bò, apeprè 4 minit. Vire sou yo ak kwit jiskaske lò mawon sou lòt bò a ak kwit nan, yon lòt 4 minit. Repete ak nenpòt gato ki rete. Sèvi cho.