Quince se kwè yo predi pòm lan, ak pòm lan ale fason tounen - sof si, nan kou, tout moun sa yo mansyone ansyen tankou fwi a entèdi nan Jaden Edenn nan te tout bon refere li a pòm epi yo pa kwen an. Mythologie grèk asosye kwen an ak Epafrodit, deyès a nan renmen, ak anpil moun kwè ke pòm an lò yo bay li pa Paris te yon kwen. Mo grèk la pou kwen se kyton, oswa pafwa kydoni .
Li ekri κυδώνι ak pwononse pa-THOH-nee.
Kwen an nan tan lontan
Grèk ansyen ki asosye kwen an ak fètilite, epi li te jwe yon wòl enpòtan nan selebrasyon maryaj. Li te ofri kòm yon kado, yo itilize yo sweese souf lamarye a anvan ou rantre nan chanm lan Bridal, ak pataje pa lamarye a ak Veterinè cheval. Mèsi a sa yo asosyasyon, kwen an te vin li te ye tankou "fwi a nan renmen, maryaj, ak fètilite."
Evolisyon nan kwen an
Non botanik kwen an, Sidoni oblonga , proceed soti nan Kydonia sou zile a nan Krèt. Li te isit la ke kwen an òdinè nan fin vye granmoun te transfòme nan fwi a nou konnen jodi a nan zòn nan Mediterane.
Ak kisa li sanble?
Kwen an modèn-jou ki gen fòm tankou yon ibrid nan yon pòm ak pwa. Li te gen yon eksteryè rich jòn ak yon bon parfen bèl. Li difisil, asid ak dur anvan kwit manje, men li vin wouj, gou diven, epi li pran sou koulè a ak gou nan renmen lè li kwit.
Aliminyòm istansil pral delivre pwofon koulè wouj la nan kwen kwit.
Disponibilite
Quinces yo mi ak pare pou manje nan otòn an reta.
Kwit manje ak kwen
Quinces yo te itilize fè marmalad , bagay dous kiyè ak jele - yo gen yon anpil nan pèktin natirèl, yon lanmidon natirèlman ki fèt. Yo menm tou yo fè anpil ajoute nan pòm pi, epi yo ap bon gou lè kwit ak vyann.
Nou gen kèk asyèt vyann kochon pi renmen nan Lagrès te fè ak kwen, epi li la tou bon ak ti mouton , kodenn, ak kanna. Quinces ka kwit, jis tankou pòm.
"Fwi a nan renmen"
"Yo te devine sou filange ak tranch nan kwen,
Ki yo te manje ak yon kiyè tablèt;
Ak men nan men sou kwen nan sab la
Yo te danse nan limyè lalin lan. "
~ "Owl ak Pussycat la" pa Edward Lear
Valè Nitrisyon
Kwen se relativman wo nan idrat kabòn. Li se yon sous bon nan vitamin C, fosfò ak potasyòm.