Fimen Herring rsèt

Si ou gen chans ase jwenn aran fre, eseye sa a resèt pou aran fimen. Sa a se yon resèt Heirloom Ameriken Endyen Natif Natal, epi li pral pran 2 semèn, se konsa plan kòmsadwa. Pasyans ou ak tan ap rekonpans ak rezilta final la. Lòt ti, pwason lwil (rich nan Omega-3 asid gra ) kapab ranplase pou aran an.

Èske w konnen ki sa ki aran? "Konpayon Lover New Manje nan" (Seri Edikasyon Barron a, 2013) di, aran se pwason dlo sale ak plis pase 100 varyete ki ka jwenn nan dlo frèt nan Oseyan Atlantik ak Pasifik la. Pifò aran yo se ajan ak ti (kouri otou 1/4 a 1 liv nan pwa). Young aran yo souvan make ak vann kòm sadin .

Èrr fre yo disponib pandan sezon prentan an sou rejyon Atlantik ak Pasifik la. Pwason ki gen gwo grès sa a gen yon bon, mou-tèksti ki fè konpayi lè yo geri pa swa pickling, sèl, fimen oswa yon konbinezon de teknik sa yo.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 liv koryas sèl
• 1 gwo kiyè pwav
• 1 gwo kiyè galik antye, kraze
• 2 gwo kiyè zonyon, mens
• 2 tas mawon sik
• 2 gwo kiyè lay, mens
• 1 gwo kiyè fèy, kraze
• 2 liv fre aran

Ki jan fè li

1. Fè yon keratin nan 1 liv koryas sèl, 1 gwo kiyè pwav , 1 gwo kiyè kraze galik antye, 2 gwo kiyè mens zonyon, 2 tas sik mawon, 2 gwo kiyè mens lay , ak 1 gwo kiyè fèy bay fèy.
2. Netwaye ak zantray 2 liv aran fre. Manto aran ak keratin ak gerizon pou sèt jou nan frijidè a. Reapte melanj jan sa nesesè pou pwason rete kouvwi.
3. Apre sèt jou, rense epi kwoke sèk byen. Fimen lafimen sou dife. Pou fimen kay, lafimen nan 70 a 85 degre F. pou 7 jou. Paske pwason an pral retresi nan pwosesis fimen an, 2 liv ou nan aran fre ap redwi a 1 liv nan geri sukulan fimen.

Resèt Sous: "Natif Natal Ameriken jwèt Wild, Pwason ak manje sovaj Cookbook: Recipes soti nan Nò Ameriken Cook Cook, edited by David Hunt (Castle Liv, 1992) Reenprime avèk pèmisyon.

Plis Hering Recipes

• Latin nan Karayib Fried fimen Herring Recette
• Olandè fimen Herring Fishcakes rsèt
• Ris Herring anba rsèt fim rvetman

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	742
Total Grès	43 g
Grès satire	15 g
Enstans grès	19 g
Kolestewòl	113 mg
Sodyòm	45,305 mg
Idrat kabrit	68 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	24 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)