Tout moun ta dwe konnen kijan pou yo fè yon kich. Sa a resèt klasik franse se senp, men satisfè, ak fasil fè si ou swiv yon règ kèk. Premyèman, asire ke kwout la tat se frèt. Dezyèmman, mezire engredyan yo ak anpil atansyon. Si ou ajoute twòp farin frans, ranpli kich la pa pral limyè. Ak twazyèm, asire w ke ou itilize 2% lèt oswa lèt antye epi yo pa ekonomize sou krèm nan. Grès la nan krèm nan ajoute nan richès nan resèt la, epi fè kich la ranpli sansib.
Si ou achte anvan fwomaj fwomaj ak yon kwout tat frikè, sa a Quich Fwomaj pi fasil pran apeprè senk minit yo mete ansanm. Epi li a tèlman bon, ak sèlman senk engredyan ! Avèk yon kwout tat tat frigid oswa frizè, resèt sa a se yon gayan ak ekstrèmman senp fè. Oswa, fè pwòp ou tat kwout nan lo gwo ak friz yo. Degèd sou kontwa an, Lè sa a, woule soti epi kontinye ak resèt la.
Ou te kapab, nan kou, ajoute sou yon tas nan tout bagay soti nan deglase ak vide jele epina sosis kwit oswa zonyon oswa poul oswa janbon oswa kribich oswa legim lòt nan kwout la tat anvan ou vide nan melanj nan ze, men ki ta pran plis tan ! Sèvi ak sa a resèt kòm yon baz yo kreye chèf kich ou. Ak lè ou fè, ekri engredyan yo ou itilize pou ou ka repwodui li.
Ou ka itilize nenpòt ki kalite fwomaj ou ta renmen nan sa a resèt. Mwen menm mwen renmen yon konbinezon de Havarti, Colby, ak rape fwomaj. Jwi sa a resèt fasil ak yon bon sòs salad sèk vèt ak yon vè diven sou yon semèn okipe.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kwit tat tat kwit oswa OSWA endijèn kwout tat
- 3 tas graje Cheddar fwomaj, oswa yon konbinezon de Swis ak Cheddar
- 4 ze
- 1 tas lèt
- 1/2 tas lou krèm
- 3 gwo kiyè farin frans
- 1-2 ti kiyè luks siboulèt chèch
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
Ki jan fè li
1. Chofe dife pou chofe fou a pou 375 F. Kite kwout nan frijidè kanpe nan tanperati chanm 15 minit, lè sa a dousman unroll. Mete nan 9 "tat chodyè, peze nan pati anba ak moute, ak bor Flute. Fè atansyon pa detire kwout la tat jan ou travay, paske si ou fè, li pral retresi pandan boulanjri.
2. Voye fwomaj nan pati anba a nan kwout la tat ; mete akote.
3. Nan yon bòl mwayen, konbine ze yo, lèt, krèm, farin, siboulèt, sèl, ak pwav, epi bat ak yon fwe fil jouk melanj lan se lis ak enkòpore.
Vide melanj sa a, ki se teknikman yon flan, ak anpil atansyon sou fwomaj yo nan kwout la.
4. Kwit kich la pou 40-50 minit jiskaske kich la se soufle, an lò mawon, epi mete. Se pou kanpe 5 minit, Lè sa a, koupe nan kwen yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 563 |
| Total Grès | 43 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 864 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 28 g |