Sa a halibut krout-antèt se yon fason rapid ak senp yo prepare pwason yo modere, bon gou. Bon gou, buttery ti kal pen an bay bon gou a halibut ak teksti, epi li kwit nan jis minit.
Chwazi Pasifik oswa Alaska treno halibut oswa tranch pou resèt sa a. Wild Atlantik halibut se yon espès ki an danje, men kiltive Atlantik halibut ka itilize. Gen kèk lòt gwo plat ki ta ka make "halibut" kòm byen. Gen kèk posibilite posibilite pou pi plis kalib a gen ladan turbot, twonbwad, kòd, ak trase bas.
Sèvi sa yo trenèt halibut bon gou ak diri, pòmdetè griye , oswa bouyi pòmdetè nouvo ansanm ak yon sòs salad vole anlè ak legim vapè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv konbinezon tren
- 3 tranch pen
- 2 gwo kiyè griye fwomaj rape
- 1 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè poud zonyon
- 1/4 sèl kiyè sèl kosher
- Priz frèch tè nwa pwav
- 2 gwo kiyè fonn bè
- Oto domaje kwen oswa tranch pou sèvi
Ki jan fè li
- Chalè fou a 450 F.
- Flite yon fèy boulanjri fèrm ak espre pou kwit manje nonstick oswa liy chodyè a ak papye nonstick.
- Koupe halibut la pou fè kat (6 ons) pòsyon. Fè aranjman pou trenng yo sou fèy boulanjri a prepare, bò po desann.
- Chire pen an an miyèt moso epi mete nan processeur manje a. Pulsasyon jiskaske pen yo bon.
- Nan yon bòl mwayen, konbine ti kal pen yo ak fwomaj la Parmesan, pèsi, lay, ak poud zonyon, sèl, pwav, ak bè fonn. Melanje byen.
- Voye ti boujon pen yo boure sezonman sou ti moso yo halibut; Pat desann nan ede ti kal pen yo konfòme yo ak tèt yo nan trenng yo pwason.
- Kwit trenb yo alibit pou apeprè 10 a 12 minit, oswa jiskaske pwason an anrejistre 145 F sou yon tèmomèt enstantane-li . Altènativman, teste pwason an pou ekaye ak yon fouchèt.
- Sèvi halibut la ak kwen sitwon fre oswa tranch.
Konsèy
Pou teste pwason pou danse, insert yon fouchèt nan yon konjesyon ak tòde li yon ti kras pou tcheke pou ekleraj. Lè li fè, pwason an pral flokon nan seksyon epi li pral opak.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 403 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 41 g |