Yon tòde sou klasik la, sa a resèt sòs tomat beurre blan karakteristik tradisyonèl, sòs la bè rich aksantye ak rete vivan-gou, tomat fre. Sèvi ak li nan aksan griye fwidmè pou yon plat plezi ak savoureuse.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tomat (Vyann soti nan 1 tomat prin, tise byen koupe)
- 2 gwo kiyè vinèg (blan diven)
- 3 gwo kiyè blan diven (sèk)
- 2 echèl (tise byen koupe)
- 1 gwo kiyè crème fraiche
- 1 tas bè (frèt, koupe an 16 kib)
Ki jan fè li
Kouman fè tomat blan sòs bè:
Nan yon medyòm medyòm sou chalè mwayen-segondè, pote tomat yo koupe, vinèg, diven, ak echal nan yon bouyi. Kontinye bouyi melanj la pou 3 a 5 minit, jiskaske li diminye ak epès yon ti kras. Add frajil la krèm nan glase a ak bouyi li pou yon lòt 2 minit.
Add bè a, yon sèl kib nan yon moman, sa ki pèmèt chak moso nan bè bay tout fonn anvan ou ajoute youn nan pwochen an.
Lè yo te dènye nan bè jis fonn, retire chodyè a soti nan chalè a ak fòse soti echok yo, si yo vle. Sezon beurre blanc sòs la ak sèl ak pwav epi sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Total Grès | 47 g |
| Grès satire | 29 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 11 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |