Malgre ke vyann kochon se yon rapid-kwit manje koupe vyann, sa a griye vyann kochon griye tou dousman sou gri a jan ou bwose li desann ak yon sòs Hawaiian-style sòs, kreye yon enteryè sansib ak yon kwout bèl deyò. Konbinezon an nan moutad, refor, sik mawon, siwo myèl, ak lay pote gou yo nan zile yo nan lakou ou. Gri ansanm ak kèk tranch epè nan anana, epi li ka repa a pafè a hau luau pwòp ou yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kwats redwi bouyon vyann kochon (stock poul travay tou)
- 1/2 tas mens moutad
- 1/2 tas moutad jòn
- 2 gwo kiyè siwo myèl
- 2 gwo kiyè refor
- 2 gwo kiyè sòs tomat
- 2 gwo kiyè sik mawon
- 2 dan lay (kraze)
- 3 liv vyann kochon
- 1/2 ti kiyè sèl
- Priz nan nwa pwav
- 1 anana, kale, kore, ak tranche
Ki jan fè li
- Nan yon marmite, ajoute bouyon, mawon ak jòn moutad, siwo myèl, refor, sòs tomat, sik mawon, ak lay. Mitone sou melanj ki ba epi redwi jiskaske li pran sou yon konsomasyon sòs babekyou.
- Chofe gri a chalè medyòm. Sezon vyann kochon ak sèl ak nwa pwav. Dantèl vyann kochon gri jiskaske deyò a se fè nwa ak gri mak, vire souvan yo anpeche boule.
- Diminye chalè ki ba ak sòs bwòs sou vyann lan chak 10 a 15 minit nan tan kwit manje. Fèmen kouvèti a, men kenbe yon je fèmen sou distribisyon an pou asire ke vyann kochon pa boule.
- Gren kochon griyaj jiska 1 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn rive 140 F (60 C). Kochon Kouvri ak pèmèt yo repoze pou 10 minit.
- Anana griye pandan dènye 5 a 10 minit nan tan kwit manje a ak sèvi ak vyann lan.
Konsèy pou kwit manje vyann kochon
Premyèman, li enpòtan sonje ke yon dolar kochon ak ren kochon yo trè koupe diferan. Doulè vyann kochon se ekselan pou gri a paske li se yon koupe mens nan vyann ki kwit byen vit (lè griye sou dirèk chalè segondè), kontrèman ak yon ren kochon ki se trè lajè ak benefis soti nan torréfaction torréfaction. Se konsa, asire w ke ou ap achte koupe ki kòrèk la nan vyann kochon. Lè ou yo pare yo prepare pen kochon an, ou bezwen retire po a ajan ki gen koulè ki sou deyò nan vyann lan-li pa pral kraze lè kwit manje, kidonk li enpòtan yo pran sa a koupe ak se pi fasil fè lè vyann lan frèt.
Sèvi Sijesyon
Anplis de sa nan tou senpleman tranche ak plating dolar kochon an, akonpaye pa diri ak legim, gen lòt fason enteresan yo sèvi sa a zile-enspire plat. Vire nan yon bòl diri ak kouch vyann kochon an ak anana ak diri ou pi renmen ak yon varyete legim griye. Add fre Cilantro oswa pèsi ak yon farin nan yon sòs soya, ji anana, ak mawon abiye. Ou ka tou vire sa a resèt nan koulwa Awayi-plas yon tranch nan kochon ansanm ak yon tranch nan griye anana sou yon woulo liv (petèt yon wa Awayi?) Pou yon bagay konplètman diferan, men tou konplètman bon gou. Oswa, ajoute nan yon kabann nan vèt ak kèk tranch nan pwav wouj pou yon sòs salad kolore ak bon gou.