Depo lòj, Konsèy pou kwit manje, mezi, ak sibstitisyon

Tankou grenn anpil, lòj se yon milti-tasi. Osi lwen ke kwit manje konsène, nou konnen li pi bon tankou sa yo ti kras bèl grenn pèl nutty nan bonte remoute kouraj souvan yo te jwenn nan soup ak bouyon oswa manje kòm yon sereyal. Aprann sou lòj, epi jwenn kèk konsèy pou kwit manje anvan delving nan resèt yo lòj.

Depo lòj

Tankou tout grenn, yo ta dwe kenbe ble lòj nan yon veso ki byen fèmen pou dekouraje imidite ak imidite.

Estoke nan yon fre, kofr fonse jiska yon ane.

Grenn farin frans ta dwe tou ki estoke tou dirab. Li pral dire sou yon mwa sou etajè a ak 2 a 3 mwa nan frijidè a oswa frizè.

Kwit manje Konsèy ak mezi

• Yo ka ranplase farin loraj pou tout oswa yon pati nan farin ble a nan resèt yo. Sepandan, akòz kontni ba-gluten li yo, ou ka vle konbine ak yon farin frans segondè-gluten lè l sèvi avèk li pou machandiz kwit gen entansyon monte, tankou pen ak gato.

• farin barley fè yon ajan ekselan epesman, patikilyèman pou soup ak bouyon.

• Pearl lòj travay byen nan soup, bouyon, ak salad depi li fasilman tranpe gou yo nan bouyon an oswa abiye.

• Hulled lòj pran anpil tan pou yo kwit, egal a yon sèl fwa pa tas nan 3 a 4 tas likid. Pre-tranpe pou plizyè èdtan rekòmande, ak lòj la tranpe ka kwit nan dlo a menm tranpe.

• Pearl lòj pa bezwen pre-tranpe e anjeneral kwit nan 30 a 45 minit.

Quick lòj pral kwit nan 10 a 12 minit.

• Lè kwit pèl lòj , kwit nan de fwa pi likid tankou mezi lòj la.

• Konsènan 1-1 / 2 tas kwit lòj pral amelyore 2 kare nan soup oswa bouyon.

• Cinnamon , lay , marjolon, pèsi, ak tim ale byen ak lòj.

• Farin frans bay yon teksti gato tankou kwit machandiz yo, men li bezwen konbine avèk tout farin frans pou pen kwit.

Sèvi ak 1/4 tas farin barley plis 3/4 tas tout-bi farin frans ranplase tout-bi farin nan yon resèt ledven (ledven).

• 1 gode pèl lòj = 3-1 / 2 a 4 tas kwit lòj

• 1 tas gout rapid = 3 tas kwit

• 1 gout pèl lòj sou 2 tas kokoye

• 1 tas gode pèl lòj = 6 pòsyon

Plis sou lòj ak rezen lòj

• Kisa lògèy? Kalite lòj
• Depo lòj, konsèy pou kwit manje, ak mezi
• Resèt lòj
• Plis enfòmasyon sou legim

Cookbooks