Sa yo gato 'Buckwheat' yo bon gou, gluten-gratis, ak fasil abiye ak tou sa toppings ou renmen. Mwen renmen sa yo ak kèk siwo myèl bon ak farin soya oswa sik mawon, men ou ka tou eksperyans ak fwi ak prezève. Tankou lòt kalite 'gato Koreyen' te fè nan diri ak grenn ki rele tteok (dduk, duk), sa yo te tradisyonèlman te fè ak manje nan selebrasyon Koreyen ak evènman seremoni.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas farfade Buckwheat
- 1/2 ti sèl lanmè lanmè
- 1/2 tas dlo
- Si ou vle: poud soya, siwo myèl, sik mawon
Ki jan fè li
- Prepare yon farin fèm ak farin lan, sèl ak dlo kòm anpil nesesè yo kreye yon farin jere.
- Woule soti farin lan nan yon rektang 1/4-pous-epè - apeprè sis nan yo.
- Kwit sou yon plato danjere alalejè lwil oliv. Kwit sou chalè modere pou 10 minit.
- Top ak poud soya, siwo myèl, ak / oswa sik mawon, si yo vle.
* Remak: Ou ka tou pan-fri sa yo ak / oswa ranpli yo ak engredyan dous oswa bon plat.
Plis enfòmasyon sou Duk, oswa Tteok, Koreyen Rice Cakes
"Tteok se pa sèlman youn nan manje ki pi senbolik Kore di an, men tou, youn nan pi ansyen li yo." Kore di ki te pwodwi tteok pou apeprè 2,000 ane, pral retounen nan peryòd Twa Wayòm nan. Koulye a, gen apeprè 200 fòm gato diri - 198, egzakteman pale. "
Vreman vre, youn nan bagay ki pi kaptivan sou montre yo se divèsite nan lide-boggling nan gwosè, fòm ak koulè nan ki tteokmanifests tèt li. Ak koulè a enpòtan, tou - byen souvan, gato diri yo te chwazi pou okazyon patikilye gras a koulè yo ak wòl nan yo jwe nan tradisyonèl Koreyen yin-yang kosmolojik. Pran, pou egzanp, blan garae tteok a souvan boule tranche nan soup tteokguk sou Joudlan. Jou New Year a se tradisyonèlman konsidere kòm yon jou ki gen yon anpil nan yang, oswa enèji pozitif. Blan, tou, senbolize Yang, pakonsekan itilize nanwhite garae tteok.
Lòt koulè gen itilizasyon yo, tou. Wouj, pou egzanp, te souvan kwè yo dwe efikas nan efreyan lwen fantom, luten ak tout lòt konpòtman nan bagay sa yo ki ale frape nan mitan lannwit lan. Sou Dongji, solstis nan sezon fredi, te wouj-pwa labouyl ak gato diri te sèvi-yon jou lannwit lan long ak bèti attendiness li yo ki mande culinaire prekosyon. Menm jan an tou, sou tab la nan yon anivèsè nesans premye, oswa dol, ou pral jwenn lakansyèl ki gen koulè pal tteok. Sa senbolize espwa ke rèv timoun nan ap grandi tankou yon gwo lakansièl.
Rejyon jwe yon gwo wòl, tou. Pran, pou egzanp, songpyeon , mwatye lalin ki gen fòm gato diri ak paste chen te manje en masse pandan jou ferye Chuseok la.
Koulè li yo ak menm fòm ap chanje soti nan plas nan plas - ansanm kòt la Koreyen Nò, pou egzanp, yo pran fòm nan yon kokiy kran, avèk espwa nan ke gato diri yo pral pote nan yon trape bon nan ki koki-pwason depandan rejyon . "
Sous: Adapte soti nan VisitKorea.com
Gen kèk enfòmasyon sou Buckwheat:
"Pandan ke anpil moun panse ke Buckwheat se yon grenn sereyal, li se aktyèlman yon grenn fwi ki gen rapò ak rubarb ak be fè li yon ranplasan apwopriye pou grenn pou moun ki gen sansib a ble oswa lòt grenn ki gen glutin pwoteyin. trè santi bon ak yo atire myèl ki sèvi ak yo yo pwodwi yon espesyal, fòtman gou, siwo myèl fè nwa. "
Sous: Adapte soti nan WHFoods.com
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 194 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 195 mg |
| Idrat kabrit | 41 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 8 g |