Sa a bon gou plat tranpe griye vin gou Piquant dous li yo soti nan yon marin long nan jalapeno "ji" (melanj lan vinèg nan jalapeños nan bwat), lwil oliv, ak yon melanj bèl nan kondiman. Sa a stèk se ekselan sèvi ak sòs chimichurri .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv fasèt tranche
- 1 ka (apeprè 26 ons) nan pickle jalapeño piman (en escabeche)
- 2 dan lay
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 3 gwo kiyè sik mawon
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè poud tchili
- 1/2 lwil oliv
- Sèl gou
- Frèch tè pwav gou
- Gani:
- Chimichurri sòs
Ki jan fè li
- Louvri ka a nan piman jalapeño ak likid drenaj nan yon bòl. Rezève jalapeno piman pou yon lòt itilizasyon.
- Sòs soya fwe, sik mawon, lwil oliv, kimen ak chili pwav nan likid la jalapeño.
- Peel ak lay tranch nan tranch mens. Fè koupe ti nan tranche a fas ak yon kouto byen file ak moso plas nan lay nan espas yo. Mete tranche nan fas a nan yon plat fon ak vide marinad sou stèk la. Marinat tranch pou omwen 4 èdtan oswa de preferans lannwit lan.
- Chofe gri an. Retire steak la soti nan marinad la epi voye tou de kote san gad dèyè ak sèl ak pwav.
- Kwit tranch a sou chalè segondè, vire yon fwa, sou 5-6 minit sou chak bò, oswa jiskaske vle donnen.
- Retire steak soti nan gri a, kouvri ak foil, epi kite rès pou 10 minit. Tranch tranch trè mens atravè grenn jaden an, epi sèvi ak sòs chimichurri .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 551 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 119 mg |
| Sodyòm | 472 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 45 g |