Sa a se yon resèt ekselan pou pen debaz blan. Se pa sèlman li gou gwo, li fè tout kay la pran sant bèl bagay.
Ki gen rapò ak Recipes
Pen machin Peyi Blan Pen
New Orleans franse pen
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas dlo (cho, apeprè 100 F rive 110 F)
- 1 anvlòp aktif ledven sèk
- 6 tas farin frans (plis oswa mwens, divize)
- 1 gwo kiyè sik
- 2 1/2 ti kiyè luil sèl
- 2 gwo kiyè bè (adousi)
Ki jan fè li
- Nan yon gwo bòl melanje, konbine dlo a cho ak ledven; brase epi kite kanpe pou 5 minit.
- Add 2 tas nan farin lan, sik, ak sèl, ak bè. Avèk mixer a sou vitès ki ba, bat jouk byen reskonsab pare.
- Kontinye bat nan gwo vitès pou 3 minit.
- Add 1/2 tas farin ak bat 4 minit ankò. Brase nan 3 tas farin, oswa ase fè farin lan mou.
- Vire soti sou yon sifas ki fleri alalejè. Mase pou apeprè 8 a 10 minit, oswa jouk farin se lis ak elastik, ajoute plis farin frans jan sa nesesè.
- Mete farin nan yon bòl gwo buttered, vire nan tèt bè.
- Kouvri bòl la avèk yon sèvyèt pwòp oswa vlope plastik epi kite l monte pou apeprè 1 èdtan nan yon kote ki cho, gratis nan proje. Punch farin desann; mase jouk lis.
- Koupe farin nan mwatye, kouvri ak bòl la melanje epi kite kanpe pou 15 minit pi long lan.
- Woule chak mwatye nan yon rektang 12-pa-9-pous. Kòmanse ak kwen an etwat, woule moute, vire fini anba fè pen nan anfòm chodyè.
- Mete woulo koud bò desann nan grese 9-pa-5-pa-3-pous chodyè pen. Kouvri chodyè yo avèk yon sèvyèt pwòp, epi mete yo nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou apeprè 45 minit, oswa jouk farin lan double nan anpil.
- Chofe fou a a 400 F.
- Kwit pen yo pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske bri son kre lè wap ak dwèt yo. Retire nan panyen pou racks; bwose ak bè pou yon mou, plis savoureuse kwout, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 34 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 3 mg |
| Sodyòm | 362 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |