Nan sa a bon gou, fasil yo kwit manje plat, krevèt juicy (krevèt) yo pè ak legim melanje ak kwit nan yon sòs kokoye krèm! Sèvi sou yon kabann nan diri klè bouyi!
Ki sa ou pral bezwen
- 5 ti kuiyè legim / canola / tounsòl lwil oliv poul
- 1/2 kg legim melanje - chou, kawòt, pwa, franse pwa, pòmdetè - koupe an ti moso
- 1 ti kiyè
- Paanch Phoran masala
- 5 fèy Curry
- 1 gwo oswa 2 zonyon mwayen, koupe byen
- 2 tomat gwo koupe amann
- 1 ti kuiyè keratin lay
- 1 keratin jenjanm tsp
- 1 poud koryèr poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1/4 ti kiyè
- poud timerik
- 1/2 ti kiyè wouj tchili poud
- sèl nan gou
- 1/2 kg kribich / prawns (deveined, tèt ak ke retire)
- 125 ml lèt kokoye epè
- 2 ti kiyè ji soup
- 2-3 ti kuiyè koupe fre koryandè
Ki jan fè li
- Fikse yon chodyè fon oswa wok sou chalè segondè. Add 3 ti kuiyè nan lwil la pou kwit manje li ak chalè.
- Lè lwil oliv la trè cho, ajoute legim melanje yo ak brase fri jouk alalejè mawon.
- Retire avèk yon kiyè kiyè epi kenbe sou papye sèvyèt pou itilize apre.
- Nan chodyè a menm, ajoute rès la nan lwil la pou kwit manje ak chalè. Koulye a, ajoute Phanran la Paanch, fèy Curry ak pèmèt yo fri jouk arachman sispann.
- Koulye a, ajoute zonyon yo ak fri jouk translusid. Add tomat yo ak lay ak kav jenjanm. Fry sa a masala pou 1 minit, brase souvan.
- Add tout epis santi bon an poud ak melanje byen. Fry jouk lwil la kòmanse separe de masala la. Koulye a, ajoute krevèt yo epi ajite byen. Kwit pou 2-3 minit - PA anpeche oswa prawns yo ap resevwa kawotchou.
- Add legim yo melanje, lèt kokoye, ji sitwon ak sèl nan gou. Brase byen ak kwit manje pou 2-3 minit.
- Gani ak koupe koryandè fre. Fèmen chalè a ak sèvi Curry ak melanje Legim Curry sou yon kabann nan diri klè bouyi.