Sa a resèt dous ak pikant Thai Burger te $ 50,000 grand gayan an pri nan kay la Sutter 2007 bati yon pi bon Burger Konkou ak Cook-Off. Li te kreye pa Karen Bernards, ak karakteristik yon pran yon Azyatik-enspire sou Ameriken an Burger Ameriken.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Mayonèz nan Cilantro:
- 1 tas mayonèz
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1/4 tas cilantro (koupe)
- Pou Thai Salad Topping la:
- 1/4 tas ji sitwon
- 2 dan lay (koupe)
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv
- 3/4 ti kiyè sèl (kosher)
- 2 ti kiyè luil Thai sòs tchili dous
- 1 gwo kiyè jenjanm (kale ak grat)
- 1/2 tas cilantro (koupe)
- 1/4 tas Basil (koupe)
- 1 angle konkonm (koupe an matchsticks)
- 1 wouj klòch pwav (koupe an matchsticks)
- 1 1/2 tas jèrm pwa fre
- Pou pate yo:
- 2 liv frèch tè chuck
- 2 ti kiyè luil kosher sèl
- 3/4 tas Thai sòs tchili dous
- 4 zonyon vèt (tranche)
- 1 tas pikant kettle Thai (oswa lòt pòmdetè pòmdetè chips, yo mete l nan yon sache ak kraze yon ti kras.)
- 2 a 3 gwo kiyè lwil legim (pou bwose sou etajè gri)
- 6 pòmdetè anmbègè pen
Ki jan fè li
1. Prepare yon dife medyòm cho nan yon gri chabon ak yon kouvèti, oswa chofe yon gri gaz mwayen-segondè.
2. Pou fè mayonèz la, fwe mayonèz la, ji lacho, ak cilantro nan yon ti bòl. Kouvri ak vlope plastik epi mete sou kote.
3. Pou fè sòs salad la, fwe ji an lacho, lay, lwil oliv, sèl, sòs tchili dous, jenjanm, silantro, ak Basil nan yon ti bòl. Konbine konkonb la, wouj pwav, ak pwa jèrm nan yon bòl gwo.
Lanse ak abiye an rad. Kouvri ak vlope plastik epi mete sou kote.
4. Pou fè pate yo, konbine chuck a, sèl, sòs tchili dous, zonyon vèt, ak moso chip nan yon bòl gwo, manyen tankou ti kòm posib. Fòm nan 6 pate yo anfòm pen yo. Blese kouvri avèk vlope plastik epi mete sou kote.
5. Lè gri a se pare, bwote griyaj la gri ak lwil oliv legim. Mete pate yo sou etajè, kouvri, ak kwit, vire yon fwa jiskaske fè preferans, 5 a 7 minit sou chak bò pou mwayen. Mete pen yo, koupe bò desann, sou bor yo ekstèn nan etajè gri a pen griye pandan 2 minit ki sot pase yo nan griye.
6. Pou rasanble anbourger yo, gaye yon kantite lajan jenere nan mayonèz a silan sou kote sa yo koupe nan pen yo. Sou chak anba pen, mete yon patty griye, ki te swiv pa pòsyon egal nan sòs salad la Thai, ajoute pen an tèt ak sèvi.