Mwen panse ke li se yon gwo lide fè pwòp ou tortilla bato. Pa nesesèman tout tan tout tan an, paske achte yo nan sache se yon fason ekstrèmman efikas jwenn tortilla bato nan lavi ou.
Men, fè pwòp ou a se reyèlman fasil, epi li plezi, ak san konte: pa gen anyen ou achte nan yon sache ka konpare ak fre, cho, kroustiyan tortil bato ke ou te fè ak pwòp men ou. Tout sa ou bezwen yo se torti mayi, sèl ak lwil oliv. (Ou ka tou fè tòti mayi pwòp ou yo .)
W ap ale nan fri bato yo nan yon ti kantite lwil oliv - apeprè 1/4 pous.
Kle a ap asire ke lwil oliv ou se ant 350 ° ak 375 ° F. Pi bon an se 360 °, men ou ap amann nenpòt kote nan ki ranje. Sepandan, paske w ap itilize tankou yon ti kantite lwil oliv, li difisil pou jwenn yon lekti tanperati egzat. Li pa tankou ou ka bwa yon sirèt oswa sifas ki byen fon-fri nan, depi lwil la se pa gwo twou san fon ase.
Se konsa, isit la nan jwe fent la. Chofe lwil la leve pou kèk minit sou chalè medyòm, ak Lè sa a, tès li pa mete pwent an nan yon kiyè an bwa nan chodyè a. Lè lwil la se nan tanperati apwopriye a, lwil oliv la pral jarèt alantou pwent la nan kiyè a. Yon chopstick an bwa ap travay tou.
Pale de lwil oliv, asire w ke ou itilize yon lwil oliv rafine rafine tankou tounsòl, soja oswa safflower ak yon pwen lafimen segondè . (Isit la nan plis enfòmasyon sou lwil diferan ak grès .)
Ki kantite lwil ou bezwen ap depann de kijan lajè chodyè ou ye. Yon jete fè soteuz se gwo paske li pral kenbe tanperati li menm apre ou fin ajoute bato yo nan lwil oliv la.
Yon lòt Trick se lè l sèvi avèk tortillas ki yon ti kras rasi. Rezon an ke yo te, staling k ap pase lè pen (oswa nan ka sa a tortillas) pèdi imidite yo, epi sèk tortillas pral fri moute crispier pase sa yo fre. Tout sa ou bezwen fè se pran tortillas yo soti nan sak la epi kite yo soti lannwit lan sou yon bagay plat. Tankou kontwa an kwizin.
Yon pake nan yon tortillas douzèn pral fè yon panyen trè jenere nan tortil bato, ase pou 3 a 4 moun, ak jis kantite lajan an dwa ale ak sa a fabuleux 3-zaboka guacamole resèt . Konyensidans? Mwen panse ke pa.
Finalman, ou ka itilize teknik sa a menm pou fè pwòp ou a. Senpleman fri tortillas yo tout san yo pa koupe yo an premye. Mwen konnen sa a sanble evidan, men li pote mansyone.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 torti mayi (8 pous dyamèt)
- 3/4 a 1 tas lwil oliv wo-chalè lwil oliv
- Kosher sèl nan gou
Ki jan fè li
- Kite tòtiya yo soti nan kwizin ou, dekouvri, lannwit lan.
- Koupe yo nan kwen lè l sèvi avèk yon kouto oswa kouto pitza. Twa koupe pral fè sis chips soti nan chak tortilla. Men, ou ka pile yo epi fè de oswa twa nan yon tan.
- Chalè lwil oliv la 360 ° F. Lwil oliv la pral jarèt alantou pwent an nan yon kiyè an bwa.
- Add chips ase yo kouvri anba a nan chodyè a nan yon sèl kouch, san yo pa kwense oswa sipèpoze.
- Fry pou 2 a 3 minit oswa jiskaske bato yo te vire alalejè lò mawon ak yo byen sèk ak fèm. Baskile yo detanzantan ak yon pè nan zong yo pou yo kwit respire.
- Retire chak chip soti nan lwil oliv la ak tongs ou, kite depo lwil oliv tounen nan pan, ak transfere nan sèvyèt papye, vide ak sèl, epi repete pwosesis la jiskaske tout chips yo kwit. Sèvi cho ak salsa fre endijèn .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 613 |
| Total Grès | 51 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 35 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 113 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 5 g |