Kransekake, oswa "gato Ring," se gato a siyati nan Nòvèj, touche fyète nan plas sou maryaj, anivèsè nesans, gradyasyon, ak tab jou fèt. Tradisyonèlman te fè soti nan nwa, sik patisri a, ak blan ze, li se yon sipè san parèy, gluten-gratis altènatif nan pen estanda selebrasyon.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou gato:
- 5 tas dlo
- 1 lb anvan tout koreksyon nwa
- 1 lb.
- sik patisri a
- 3 blan ze
- 2 ti kiyè. zanmann ekstrè
- 2 ti kuiyè. farin lanmidon pòmdetè
- Pou Frosting:
- 3 a 4 tas sik patisri a
- 2 blan ze
- 1 ti kiyè. zanmann ekstrè
- 1 ti kiyè. ji sitwon
Ki jan fè li
- Pote dlo nan bouyi nan marmite gwo, Lè sa a, ajoute 1/2 nan nwa yo. Blanche jiskaske nwa a monte nan sifas la ak po yo dekole sou 3 minit. Retire nan chalè, drenaj epi rense tout nwa yo nan dlo frèt, epi retire pyèj yo. Gaye yo nan sèk sou yon papye sèvyèt-aliyen fèy bonbon ( Remak: ou ka vitès pwosesis sa a pa mete yo nan fou a nan chalè ki ba (apeprè 170 F) pou 15 minit, men asire w pa kite yo boukannen). Nwa yo bezwen konplètman sèk anvan fanm k'ap pile.
- Moulen nwa yo sanblanch nan yon moulen kafe oswa epis yo fòme yon farin frans ( Remak: pa sèvi ak yon processeur manje, ki pral sou-pwosesis nwa yo). Apre sa, moulen nwa yo blanched.
- Nan yon gwo bòl melanje, melanje de "zoranj" zanmann yo ansanm ansanm ak sik patisri a. Lè sa a, moulen melanj sa a konbine yon dezyèm fwa.
- Yon fwa farin lan zanmann se tè, mete l 'nan yon marmite gwo, brase nan 3 blan yo ze ak ekstrè zanmann, epi mete sou yon brûler sou chalè ki ba. Sèvi ak yon kiyè an bwa nan bat farin lan sou chalè a jiskaske li rale lwen kote sa yo nan chodyè a ak fòm tèt li nan yon lis, klere mas (etap sa a se egzakteman tankou fè farin jwe endijèn; keratin nan zonyon ki kapab lakòz tou konsistans nan jwe farin lan).
- Mete keratin nan zonyon nan yon bòl ak frijidè lannwit lan.
- Chofe fou ou a 400 F. Farin yon tablo oswa patisri pwòp ak farin lanmidon pòmdetè; bè ak pousyè sis fòm kransekake (si w ap itilize) ak farin lanmidon pòmdetè.
- Woule penti zanmann la nan 18 1/2 "koulèv", "desann nan longè - nan 1/2-pous ogmantasyon - ki soti nan apeprè 20" lontan a 14 "lontan.Enfòme koulèv yo nan fòm yo, pense fini yo byen sere yo fòme bag ( Remak: farin sa a se trè padonnen, kidonk, ou ka fasilman reroll yon koulèv kèk si ou te miscalculated longè yo pou yo yo respire divize anfòm bag yo gradye nan fòm yo kransekake) .. Altènativman , si se pa lè l sèvi avèk kransekake fòm yo, fòme chak nan 18 longè yo nan yon bag ak kote sou yon parchemin-oswa Silpat-aliyen fèy boulanjri.
- Kwit nan sant la nan fou sou 15 minit, jouk bag yo, vire yon lò limyè. Gade ak anpil atansyon, menm jan yo pral boule byen vit si poukont li.
- Retire nan fou ak pèmèt zanno yo refwadi nan chodyè.
- Rap chodyè yo alalejè sou yon kontwa dekole, kouri yon kouto ant bag yo si sa nesesè yo separe. Lè sa a, ak anpil atansyon retire bag nan pi gwo, Envèse li, epi mete l 'sou yon plak sèvi oswa plak.
- Melanje sik sik patisri a, 2 blan ze, ekstrè zanmann, ak ji sitwon fè yon glas epè. Mete nan yon sak patisri (ti pwent) oswa nan yon sache frizè plastik ak fen an koupe soti. Tiyo glas la nan yon modèl tranble alantou sikonferans nan bag la anba (glas la, pandan y ap dekoratif, sèvi tou kòm lakòl la ki pral kenbe gato a ansanm).
- Repete etap sa a pou chak nan bag ki rete yo, k ap travay nan pi gwo jiska pi piti a. Gato a fini ap gade tankou yon jwèt bag Fisher-Price (men li pral gou byen lwen pi bon!).
- Dekore gato a fin ranpli ak drapo ak sirèt, kòm Norvège yo fè, oswa ak ribon ak manjab ak / oswa flè kristalize pou yon okazyon espesyal tankou yon anivèsè nesans oswa maryaj.
- Kransekake, tankou diven bon, amelyore pa "aje" yon jou osinon de jou anvan yo sèvi. Estoke nan yon veso ki byen sele ak yon tranch pòm oswa pen yo nan lòd yo maksimize sa a gato inik mou-ankò-chewy teksti. Li kapab tou fèt devan ak nan frizè.
Altène Prezantasyon
Ka gwo kay won an bag tou dwe bati nan lòd ranvèse, ak pi gwo bag yo mete sou pi piti yo, yo fòme panyen manjab.
Bakers Scandinavian tou souvan envèse gwo kay won an yo fòme yon farin, ki yo ranpli ak bonbon espesyalite ak sirèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 125 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 2 mg |
| Sodyòm | 8 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |