Pa gen dout ou ta tande sou Olandè dife pou chofe fou a, yon lou ki baze sou plat jete ki te itilize pou kwit manje dousman. Lafrik di sid vèsyon sa a se yon twa ki kouvri tout pye, wonn po ke yo rekonèt kòm yon potjie ki vini nan yon seri de gwosè. Li senbolize gwo kwizin UPS pa sèlman nan Lafrik di sid, men atravè rejyon Sid Afriken an, kote ou yo garanti yon maryaj, fineray oswa jolly rasanbleman sosyal ap pran plas.
Nan Botswana potjies yo regilyèman itilize fè seswaa nan evènman sa yo oswa soti nan moraka a, yon ranch fanmi oswa retrè peyi pou Batswana.
Nan Lafrik di sid, se yon potjie tou li te ye tankou yon po futu, yo itilize pou kwit manje gwo kantite pap . Yon lòt bagay se yon potjie regilyèman itilize pou, nan sa ki te tradisyonèlman yon pratik afrikanè, se yon bouyon dousman kwit ke yo rekonèt kòm potjiekos oswa tou senpleman rele potjie, jis tankou po a. Ak jodi a, mwen pa gen okenn dout ke chak Afriken Sid renmen potjiekos, sitou pandan ranmasaj sosyal alantou yon boukan dife nan yon lannwit sezon fredi fre.
Ki sa mwen jwenn se ke potji yo pi byen yo te fè ak vyann ki toujou gen zo yo nan li. Just imajine ki sa yon oxtail oswa ti mouton potjie ta dwe tankou! Zo yo kontribye nan gou a ak epesè nan potjie la. Nan pwen sa a ou ka mande sa ki tèlman espesyal sou potjies ak ki jan yo diferan ak kaswòl òdinè. Repons lan se nan teknik pou kwit manje.
Pou fè yon potjie natif natal, ou bezwen kwit deyò, sou chabon bay yon chalè dou ak lafimen an kontribye nan pwosesis la. Ou ta ka fè sa sou yon chabon te tire barbecue, oswa Braai, kòm li se li te ye nan Lafrik di sid. Men, sa ki si ou ap viv santi'w bang nan sant la nan Lond oswa New York epi yo anvi yon potjie nan mitan yon tanpèt nèj?
Yon ti kras sou bò dramatik, men gen yon repons pou sitiyasyon sa a.
Ou ka aktyèlman toujou fè yon potjie nan kwizin ou. Lafimen an ak deyò santi ka manke, men sa se pa tout sa ki enpòtan lè potjie pou kwit manje. Gen pi plis kache nan teknik la pou kwit manje ki pral asire ou yo aktyèlman fè yon potjie natif natal. Pwemyeman, engredyan yo kouch nan po a fè. Dezyèmman, li se jeneralman aksepte ke sou kote nan vibran toutotou vyann lan jouk mawon nan premye etap yo premye nan kwit manje yon potjie, pou rès la nan pwosesis la pou kwit manje, vibran se jis pa fè. Epi finalman, sous la nan chalè a pou kwit manje potjie a soti nan anba a nan po a kòm opoze a ki antoure po a ak chalè tankou si ou te ralanti kwit yon marmit andedan yon fou. Se konsa, tèt recho ou a pral fè ak fou Olandè ou oswa marmite plat se pwochen pi bon po a yo sèvi ak.
Pou sòm bagay sa yo leve, unlocking sekrè yo fè potjies yo pi byen manti nan engredyan yo itilize, ak potye yo pi byen ki gen ladan vyann sou zo a. Faktè kap vini yo gen fè ak teknik la pou kwit manje ak tout sa ou dwe sonje se sa a: 1. Kouch engredyan yo, 2. Pa vibran ak 3. Chalè soti nan anba a moute! Koulye a, eseye li ak kèlkeswa lou ki baze sou fè ou gen!