Afriken diskontinu
Kafeyin Afriken souvan vini nan fòm yon bouyon epè, te fè soti nan grenn sereyal Afwik ki gen grenn , plat la ki kapab lakòz yo te yon ti jan tankou kraze pòmdetè. Li se yon manje ki byen li te ye byen manje nan tout kontinan Afriken an e li te tradisyonèlman te fè soti nan pitimi oswa sorgo anvan endistri a nan mayi atravè kontinan an. Li varye de yon konsistans mou trè rèd oswa crumbly ak couscous-tankou.
Li kapab tou prepare tankou yon labou manje maten mou pa diminye kantite lajan an nan farin sèk nan dlo, sa ki lakòz yon vèsyon runnier. Pou kèk kwit kreyatif, kwout la sèk ki nòmalman kite dèyè nan pati anba a nan po a ka manje kòm biskwit mayi oswa crisps.
Li se li te ye nan yon varyete de non depann sou ki rejyon Afrik ou vizite. Nan East Lafrik, li se souvan ke yo rekonèt kòm ugali, patikilyèman nan Kenya ak pami Luo moun kap pale nan Uganda. Yon lòt Ugandan non pou li se posho. Li nòmalman manje kòm yon repa prensipal pou manje midi oswa dine ak vyann, pwason oswa bèt volay ak yon zèb legim. Li souvan akonpaye pa bouyon, soup ak lòt kalite sòs. Depi yo te prezante kòm yon rekòt ekonomik, cornmeal te vin fòm ki pi komen nan labouyl boule.
Nan lòt pati nan Lafrik, espesyalman Sid Afrika, epi li se li te ye nan yon varyete de non ak konsistans depann sou lang lokal la. Li se otreman li te ye tankou nshima nan Malawi ak Zanbi, sadza nan Zimbabwe ak pati nan Botswana, phaleche nan pifò pati nan Botswana oswa pap nan Lafrik di sid.
Li kapab tou te fè anpil sèk ak lè vibre kouray, rezilta sa a nan yon konsistans kromeman li te ye tankou pap futhu, jan yo fè nan Lafrik di sid.
Gen lòt variants nan labouyl epè te fè soti nan legim rasin kòm opoze a grenn. Ugali, pou egzanp, ka fè soti nan kasav, ak sa a varyasyon li te ye tankou ugali wa mhogo.
Sa a kasavava plat se pa disparèt nan West ak Santral Afrik fufu. Ou kapab tou pou fè melanje manje mayi ak cassava kòm opoze a lè l sèvi avèk sa yo engredyan seperately.
Demonstrasyon Afriken Staples
Staples afriken yo raman sezonman e souvan kritike pou mank de gou. Sepandan nan konparezon a asyèt diri oswa avwan, li se anjeneral akonpayman yo ki bay gou a, li mete ton an nan yon plat. Si manje sa a son trè etranje, abitye oswa etranj, li pa. Lakou mayi nan fòm jòn polènta a se yon manje tradisyonèl Italyen. Italyen yo ka prefere tou vèsyon an blan nan kèk rejyon yo. Labouyl Millet se yon diskontinuèl Ris epi yo ka manje tankou yon plat dous oswa bon plat. Blan cornmeal yo itilize atravè mond lan e li se yon engredyan chèf nan kuizin nan Amerik la. Tamales, yon popilè Meksiken manje, yo te fè soti nan cornmeal. Pou fè epè labou afriken tankou ugali, tout sa ou ta bezwen se cornmeal, dlo ak sèl nan gou. Ou pral bezwen tou yon bon kiyè an bwa ak long maren an okipe ak yon kouvèti. Pou etap pa etap enstriksyon klike isit la.