Sa a se yon resèt trout klasik ki mande pou yon epina epina fars. Bay yon sèl sa a eseye pwochen fwa ou se nan atitid la pou pwason griye. Li se yon plat remoute kouraj ak bon gou ki se asire w ke ou dwe yon frape.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tout trout fre, netwaye
- 2 tas / 475 mL epina, koupe
- 1 1/4 tas / 300 mL panko pen ti kal pen
- 1 tas / 240 mL diven blan
- 1/4 tas / 60 mL sèk Sherry
- 1/4 tas / 60 mL lwil oliv
- 1/4 tas / 60 mL griye pen nwa
- 1/4 tas / 60 mL zonyon vèt, koupe
- 1/2 tas / 60 mL ekreme lèt
- 2 ti kiyè luil / 10 mL bè
- 1 ti kiyè / 5 mil lwil oliv legim
- 2 ti kiyè luil / 10 mL ji sitwon fre
- 1 ti kiyè / 5 mL pwav
- 1 ti kiyè / 5 mL lanmè sèl
Ki jan fè li
Sote zonyon vèt nan lwil oliv jiskaske yo kòmanse adousi. Add Sherry ak brase nan byen. Add epina ak nwa Pine. Kwit yon lòt 2 minit oswa jiskaske wil epina. Retire nan chalè epi ajoute ti kal pen, lèt, ak yon zongle nan sèl, pwav gou, ak ji sitwon. Melanje byen. Lave epi pat sèk trout la. Stuff chak trout ak 1/4 nan melanj lan epina. Mare ak fisèl kwizin an sekirite fars.
Mete akote. Chofe gri pou chalè mwayen-segondè. Konbine diven, 1 ti kiyè sèl, 1 ti kiyè pwav ak bè nan yon chodyè ak mitone pou 3-5 minit. Mete twit sou gri cho a. Bwose souvan ak melanj diven jouk pwason se fè (apeprè 20-22 minit). Yon fwa flak yo vyann fasil epi rive nan tanperati entèn la nan omwen 145 degre, retire nan gri ak sèvi ak asyèt pi renmen bò ou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 70 mg |
| Sodyòm | 933 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 30 g |