Mwen renmen prawns! Se pa sèlman paske yo ap bon gou, men tou, paske yo tèlman fasil ak rapid yo kwit manje. Yon minit kèk se tout li pran!
Lehsuni Jhinga se yon bon plat, bon gou plat ki ka sèvi kòm yon prensipal ak yon sòs salad oswa kòm yon plat bò nan yon repa plis elabore. Mwen renmen tou sèvi kòm yon kolasyon, espesyalman nan jwenn ansanm kote yo ap sèlman pral fè yon pil antye nan ti goute sibstansyèl. Depi yo te fè sou brochet yo, yo fasil yo kenbe pandan y ap manje, kidonk pa gen okenn istansil oswa istansil egzije swa! Pafè eh ?!
Yon lòt fason yo sèvi ak Lehsuni Jhinga se kwit li ak Lè sa a, retire krevèt yo soti nan brochet yo pandan y ap toujou cho ak jete nan yon sòs salad vèt. Mwen te tou fè yon pòsyon nan fini (plen ak yon sòs salad vèt nan Chapatis) pou timoun mwen yo. Se konsa yummy!
Sekrè a pafè Lehsuni Jhinga se marinad prawns yo byen epi pou kantite lajan an dwa nan tan. Sonje faktè marinad tan nan preparasyon ou. Mwen renmen marinade devan de tan depi pou kwit manje diman pran yon kèk minit yon fwa etap sa a se Ranje. Ok, kite a jwenn li!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 douzèn gwo Tiger pronwns, retire kokiy, kenbe ke ak devein
- 1/4 tas lacho / ji sitwon (santi lib yo ajiste kantite sa a pou yon gou mwens gou)
- 15 dan nan
- lay (tè a yon keratin lis)
- 1 tas fre, yogout san sik (pa ta dwe tounen), fwe jouk lis
- 2 ti kiyè garam masala poud
- 1/2 ti kiyè
- wouj poud tchili
- 3-4 ti kuiyè fre koryandè (tise byen koupe)
- Sèl gou
- 1/2 tas bè fonn
- Oto domaje kwen gani
Ki jan fè li
- Mete krevèt yo nan yon bòl gwo, ki pa metalik melanje epi ajoute ji an sitwon / lacho ak mwatye keratin nan lay. Melanje byen ak rad krevèt yo. Kenbe vlope bòl la epi kenbe sou kote nan frijidè a marinad pou omwen 2 èdtan.
- Nan yon lòt bòl, melanje lay ki rete, yogout, garam masala poud, wouj poud tchili, tise byen koupe fre koryandè ak sèl nan gou. Melanje byen melanj tout engredyan. Vide melanje sa a sou prawns yo maren ak dousman melanje ankò nan rad prawns byen. Kenbe sou kote pou yon èdtan.
- Pandan ke pron yo ap marinad tranpe brochu broch nan dlo (sa a anpeche yo boule moute sou babekyou a!). Lè marinad, fil pwovn yo sou sa yo brochet.
- Grill sou medyòm chalè sou yon gri oswa babekyou, detanzantan bwose ak bè fonn (ou ka tou itilize ghee pou sa a). Lè prawns yo kwit (sa pa ta dwe pran maraton yon kèk minit pou chak bò), retire nan gri / babekyou, fè aranjman sou yon plak ak gani ak kòn sitwon. Sèvi kanalizasyon cho.