Jele Salmon ak bè Herb

Sa a se yon plat ki senp, men satisfè ki met richès nan somon bon ak diferans ki ak av¿k klere, fre - ak, nan kou, tout bagay an pi bon ak b¿t (byenke ou ta ka ranplase lwil oliv ). Li enpòtan pou lwil oliv somon byen epi lè sa a kòmanse bò vyann lan desann. Lè sa a, pa deplase pwason an pou yon bon minit 4-5; sa kreye yon kwout bèl. Fini pa crisping bò po a. Sèvi ak remèd fèy fre isit la. Kòm yon akonpayman, sèvi sa a sou tèt kèk sòs salad ti bebe ak kèk pen kroustiyan. Sa a resèt sèvi 4.

Ki sa ou pral bezwen

• 2-3 lb filtre somon, po-sou
• 2 gwo kiyè lwil oliv legim
• 1 ti kiyè sèl kosher (oswa plis nan gou)
• 1 bwa nan bè
• 6 fèy ba fre
• 2 ti kiyè luil fre
• tim
• 2 gwo kiyè fre pèsi koupe
• Bag nan sòs salad vèt (oswa ase leti oswa epina sèvi kòm yon kabann pou somon an)
• Oto domaje (kwen)

Ki jan fè li

1. Manto somon an nan lwil oliv legim ak sèl san gad dèyè.
2. Jwenn gri a bon ak cho, epi asire w griy la pwòp.
3. Koupe bwa a nan bè an moso ak chalè sou chalè medyòm nan yon ti po.
4. Mete somon an desann sou griy la, po fè fas a. Pa deplase li pou omwen 3 minit, menm pou yon moso sockeye fil. Pou yon gwo dal nan somon wa, ou ta ka bezwen 6 minit. Gade kote sa yo nan pwason an - ou vle wè li vire opak prèske mwatye moute anvan ou baskile pwason an. Tès anvan ranvèrsan: somon an ta ka bwa nan yon kote kèk, men pi fò nan li ta dwe vini dwa lè ou eseye baskile ak yon spatul. Deplase tach yo kolan anvan ou baskile.

1. Pandan ke somon an se griye, fri saj la kite antye nan bè an. Lè yo ap prèske fè sizzling, retire epi kite drenaj sou sèvyèt papye. Add tim a ak pèsi epi fèmen chalè a.
2. Flip somon an sou bò po a epi kwit manje pou 2-5 minit.
3. Jwenn plak yo pare pa mete yon kabann nan sòs salad vèt sou yo. Mwen pito yon melanj de ti bebe vèt, tankou melanj mesclun.
4. Pou sèvi, mete yon moso nan somon sou chak plak - kèlkeswa sa ki kote sanble pi bon, po oswa vyann. Vide kèk nan bè a zèb sou somon an ak tèt ak yon fèy fe fri oswa de. Sèvi ak kwen yo sitwon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1296
Total Grès	97 g
Grès satire	37 g
Enstans grès	33 g
Kolestewòl	405 mg
Sodyòm	838 mg
Idrat kabrit	1 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	101 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)