Fasil griye Salmon rsèt

Tankou yon stèk, somon an ideyal griye te gen yon kwout kale ak yon po kroustiyan e ankò se toujou mwayen-ra andedan.

Metòd sa a travay pi byen ak somon wa men ou ka san danje sèvi ak li ak nenpòt kalite: sockeye, ajan, woz, menm renome Atlantik somon.

Sèvi somon griye ou ak yon sòs tangye, tankou chimichurri.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 somon liv (boneless)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 2 a 3 gwo kiyè lwil (legim)
• 1 sitwon

Ki jan fè li

1. Koupe somon nan sèvi moso.
2. Sote somon a dousman epi mete l deyò nan tanperati chanm pou 15 a 20 minit anvan ou kwit manje.
3. Dife moute gri an. Asire ke sifas la pwòp - sa enpòtan anpil. Jwenn kèk lwil legim pare yo siye sou gri a pita.
4. Apre 15 a 20 minit nan mete deyò, pat somon an sèk ak Lè sa a, sèvi ak yon kouto bè grate bò a po yo ka resevwa nenpòt imidite oswa balans nan. Sa a fè bò a pi sèk sou li kidonk li pa ap bwa nan gri an.

1. Manto somon an ak lwil oliv.
2. Lè dife a bon ak cho, siye desann griyaj la ak yon sèvyèt papye ki te tranpe lwil oliv la.
3. Mete somon an sou bò po a gri moute. Li sanble counter-entwisyon, men fè li de tout fason paske ou vle yon bon mare sou pwason an , epi ou pa ka fè sa a byen si ou kòmanse po-bò desann; pwason an pral kwit twòp epi yo pral tonbe apa lè ou eseye baskile li. Po a kokoye ede kenbe bagay sa yo ansanm.
4. Kite somon an sou gri a pou yon solid 4 a 6 minit, tou depann de epesè. Yon konte sockeye mens ka bezwen pi pre 3 minit sou yon sèl bò. Ou pral konnen li se pare lè ou ka glise yon spatul anba somon an. Li ta ka bwa nan youn oswa de tach, men li ta dwe sitou kruste sou.
5. Dousman baskile somon an sou bò po a epi kite l 'ankò pou omwen 3 minit, yon ti jan pi long si li se sou bò epè. Egzakteman konbyen tan depann sou epesè, men li pa janm ap mwens pase 2 minit sou chalè segondè. Gade pwason an, epi si flak yo kòmanse separe, w ap fè.
6. Pran somon an sou chalè a, voye ji sitwon sou li, Lè sa a, kite li repoze pou 2 a 3 minit. Sèvi ak sòs pi renmen ou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	226
Total Grès	12 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	4 g
Kolestewòl	76 mg
Sodyòm	67 mg
Idrat kabrit	2 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	27 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)