Si gen yon sèl bagay Almay se li te ye pou, li nan fason yo w pèdi illimité nan ki pòmdetè yo tap nan cuisine la.
Dampfkartoffeln , stampfkartoffeln , kartoffelpuree , kartoffelklösse , kartoffelpuffer , schupfnudeln, kartoffelgratin , roesti , ak kneedeln yo se jis kèk nan asyèt yo nan repètwa Alman gastronomik la.
Pòmdetè kòm yon alimantè pa t 'parèt sou tab Alman jouk 1716 paske pòmdetè yo te panse yo dwe pwazon.
Yo te vin tounen yon pati byen aksepte ak bon gou nan rejim alimantè a pa 1846, menm ane an kòm grangou a pòmdetè Ilandè.
Èske Grangou Reach Almay la?
Wi, grangou a pwolonje nan peyi Almay byenke efè yo pa t 'tankou dramatik tankou nan Iland. Menm pòv yo ak peyizan yo te gen yon rejim plis divèsifye pase Ilandè a, se konsa lè sanzatann fre ak lapli move tan frape zòn nan tout antye nan Ewòp ete sa a, pòmdetè yo te mouri, men lòt rekòt yo pa t '.
Rendement nan tout rekòt yo te pi ba akòz move tan an ak kèk ajitasyon te vini sou soti nan mank de manje a kòm yon epidemi kolera, men sa ki te mete yo sèvi ak revolisyonè yo foman pou yon Almay inifye nan 1848. Sa a te mennen nan Alman an trè premye konstitisyon ak yon trè kout-viv Anpi Alman soti nan 1849 1850.
Pòmdetè Grangou nan 1916
Genyen tou te yon grangou pòmdetè nan Almay pandan WWI. Bonè nan lagè a, rekòt pòmdetè yo te ekselan, men nan 1916, chanpiyon an chire pòmdetè te lakòz yon mank manje ki te mennen nan diminye moral militè yo ak pran 700,000 lavi nan Almay.
Mwayen pou goumen chanpiyon an - silfat kwiv - pa te pwodwi ak itilize sou plant yo pòmdetè nan moman an depi tout kwiv yo te itilize antyèman pou rezon militè yo. Sa a grangou te ede ale wout la pou defèt Almay la.
Varyete pòmdetè nan Almay
Varyete yo san limit nan pòmdetè nan Almay yo divize an twa kategori - festkochend, vorwiegend festkochend ak mehlig , ki nou nan Etazini yo ta rele sir, mwayen oswa premyèman sir, ak fleri oswa lanmidon.
Festkochend - sòs pòmdetè
Sa yo pòmdetè gen yon kontni lanmidon ki ba, ki vle di yo kenbe byen apre yo fin fè manje ak yo ideyal pou salad tankou salad cho pòmdetè Alman ak bekonn oswa sòs salad pòmdetè Schwaebische, pòmdetè sèl-kwit, bratkartoffeln oswa pòmdetè fri, kaswòl, ak soup. Nan peyi Etazini an, kalite sir yo se sitou wouj pòmdetè.
Prensipal Festkochend - Primarily Wax pòmdetè
Pòmdetè nan kategori sa a gen yon nivo medyòm nan lanmidon. Yo se gwo pou asyèt kraze, grès, ak menm sòs salad pòmdetè. Nan peyi Etazini an, sa yo gen ladan varyete yo jòn-ak blan-fabrike, tankou Yukon Gold . Sa a se pòmdetè ki pi souvan itilize nan Almay paske li ka itilize nan pifò resèt. Yo ap bon pou bratkartoffeln ak pòmdetè pòmdetè .
Mehlig Kochend - Flou oswa pòmdetè solidè
Sa yo pòmdetè kwit moute limyè ak an gonfle, Mach ak piman fasil, epi kraze nan soup epesir yon bouyon epi bay li kò. Pòmdetè pi byen-li te ye nan kalite sa a nan peyi Etazini an se russet la. Kalite vyolans yo itilize nan boulèt pòmdetè Alman oswa syèl ak tè .
Frühkartoffeln - New pòmdetè
Pòmdetè New egziste nan tout twa kalite pòmdetè pou kwit manje . Po sansib yo fè yo yon délikatès nan Almay kote yo bouyi nan jakèt yo epi yo sèvi ak bè ak Dill.
Li sou pandate an Linda an danje .