01 nan 07
Se konsa, sa ki Rosti pòmdetè?
Roesti etap pa etap - Ki jan yo fè Swis pòmdetè Swis. J.McGavin Rosti se yon plat pòmdetè Swis ki ka dekri kòm yon kwazman ant bri cheche ak yon galèt pòmdetè . Li se popilè nan tout Swis kòm yon manje maten. Li koupe nan kwen ak sèvi ak sosis oswa lòt vyann ak fwomaj.
Sa a plat versatile tou ka gen antèt ak yon ze ak sèvi ak yon sòs salad pou kolasyon oswa dine limyè oswa ansanm ak yon steak oswa lòt vyann wouj pou yon kou satisfè prensipal la.
02 nan 07
Engredyan
Liza McCorkle / Geti Images - 3 a 4 pòmdetè medyòm, tankou russets (kale)
- 2 a 4 gwo kiyè bè
- Sèl gou
- Si ou vle ajoute-ins: pèsi, zonyon, noutmèg, pwav, oswa tè paprika
03 nan 07
Fouye pòmdetè yo
J.McGavin Grate kale pòmdetè yo kale nan yon bòl. Griyaj la anjeneral fè nan men ak tradisyonèlman ak yon rap rosti ak twou gwo, men yon bwat rapèl pral fè joliman. Ou ka fè l 'ak yon machin, men rezilta yo pa ka byen natif natal.
Ou ka fè tou rosti ak pòmdetè parboiled. Kwit yo al dente yon jou nan avanse, kale, ak magazen nan frijidè a. Grate yo jis anvan ou fri yo.
04 nan 07
Kòmanse kwit manje
J.McGavin Kòmanse pwosesis la pa kwit pòmdetè yo griye.
- Fann 2 a 4 gwo kiyè nan bè nan yon nonstick 8-pous oswa jete-fè soteuz. Add pòmdetè yo griye sou 1 pous gwo twou san fon ak sèl yo kòm vle.
- Add zonyon oswa epis santi bon si ou vle.
- Kwit pòmdetè yo sou chalè medyòm plizyè minit, brase de oswa twa fwa ak yon spatul metal nan rad pòmdetè yo respire ak bè.
- Pat pòmdetè yo nan yon gato ak spatul la epi kite yo kwit pou 10 minit.
- Kouvri pòmdetè yo ak kwit manje pou yon lòt 5 a 10 minit.
05 nan 07
Flip Rosti a
Roesti etap pa etap - Ki jan yo fè Swis pòmdetè Swis. J.McGavin Dezyèm etap la se yon ti jan pi difisil.
- Lè anba a nan gato a pòmdetè se lò mawon, mete yon plak ki apèn adapte andedan soteur la sou tèt pòmdetè yo ak Envèse chodyè a, kenbe sou plak la.
- Retire pan epi mete l tounen sou fou a. Add yon lòt gwo kiyè oswa konsa nan bè epi kite l fonn.
06 nan 07
Slide Reti a Rosti nan Pan la
J.McGavin Ou mwatye fini.
- Slide rosti a sou plak la ak tounen nan chodyè a, bò lò moute, ak kwit lòt bò a pou apeprè 15 minit, peze desann yon fwa oswa de fwa ak spatul a fè bwa a pwa bwa ansanm yon ti kras pi plis.
- Ou ka kouvri chodyè a pou jwenn pòmdetè yo kwit nan mitan an si vle men retire kouvèti a omwen 5 minit anvan fen kwit manje pou ke galèt ou a kroustiyan sou deyò an.
07 nan 07
Sèvi Rosti a
J.McGavin Pòs pòm Swis ou pare pou manje. Li nan konfò manje Ewopeyen an style.
- Slide rosti a sou yon plak epi koupe l nan kwen.
- Add plis sèl ak pwav si ou vle.