Gujarati Recipes

Cho ak sèk Gujarat nan lwès peyi Zend a gen cuisine pwòp li yo distenk. Li se li te ye pou manyen nan ti tach dous (omwen yon zongle nan sik te ajoute nan pi asyèt!) Epi li se tradisyonèlman antyèman vejetaryen. Thaali (Hindi pou yon gwo plak) se style Gujarati nan manje ak konsiste de yon plak gwo ak bòl anpil nan li, yo chak ki gen yon plat diferan! Gen de a twa asyèt legim diferan, yon Rait yogout, diri oswa pilau, flatbreads tankou Paratha oswa Chapati oswa Poori, marinated, sòs salad .... Yon repa ka konpoze de kòm anpil 10 asyèt legim diferan, diri, chapati (Endyen pen) ak bagay dous! Gujaratis la renmen yon ti goute ak kwit yon varyete gwo nan yo. Sa yo se kolektivman li te ye tankou Farsan. Isit la se yon koleksyon kèk nan asyèt yo ki pi byen li te ye ak popilè Gujarati nan peyi Zend.

• 01 nan 05

  Khakra - kroustiyan Flatbread soti nan Gujarat

  Khakra se yon ti goute lè te formidable! Sa a kroustiyan, crunchy platbread se trè versatile ak ka manje tankou bato ak yon tranpe, ki gen antèt ak bagay ak manje kòm Chaat (jenerik non pou tangy, cho, manje dous lari nan peyi Zend) oswa jis asosye ak yon tas vapeur nan Masala Chai!

• 02 nan 05

  Dhokla

  Nourisan Dhokla se trè popilè nan tout peyi Zend. Sèvi ak Tamarind Chutney ak Mint-Koryandè Chutney .

• 03 nan 05

  Chunda cho Sour Sweet Mango pichpen rsèt

  Sa a basen absoliman bon gou pran tan ak efò fè men rezilta yo yo byen vo li! Tradisyonèlman, se marin nan kenbe soti nan solèy la pou 20-30 jou 'kwit'. Paske pifò nan nou pa gen tan an epi pafwa solèy la (!) Oblije fè sa, isit la se yon rapid ak mwens tan konsome vèsyon an resèt la.

• 04 nan 05

  Khatta Dhokla - diri vapè ak resèt gato Lantiy

  Khatta Dhokla se te fè ak diri ak urad daal ak pafè lè yo te sèvi ak Tamarind ak / oswa Chutneys Mint-Koryandè. Mwen menm tou mwen renmen sèvi Khatta Dhokla ak domaje oswa yon Curry vyann. Pa tipik oswa tradisyonèl men definitivman bon gou!

• 05 nan 05

  Mukhwas - Endyen rsèt Freshener rsèt

  Mukhwas se souvan manje apre yon repa ede dijesyon ak rafrechi bouch la ak gen resèt inonbrabl yo deyò. Yon fwa ou te fè Mukhwas yon koup de fwa ak kalkile ki engredyan ou pito sou lòt moun, ou menm tou yo ka kreye pwòp ou a!