Boure Zucchini flè ak diri | Kolokythanthoi Yemistoi mwen Ryzi

Sa a résine zoranj flè resèt (ak flè soti nan lòt kalbas) fè yon kolan délisyeu, epi yo souvan boure ak melanj ki sanble ak fouraj yo itilize nan fèy fèy ak legim yo. Vèsyon sa a vejetaryen nan kolokythanthoi yemistoi mwen ryzicalls (nan grèk: κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, pwononse koh-loh-KEETH-ahn-ou yeh-mee-STEE meh REE-zee) pou yon melanj de diri, tomat, ak remèd fèy, e se te sèvi nan tanperati chanm.

Ki sa ou pral bezwen

• 20
• zukèini flè
• 1 1/2 tas long diri grenn jaden
• 1 medyòm zonyon (grat)
• 3 tomat (griye oswa tise byen koupe)
• 1/2 pèsi pakèt (tise byen koupe)
• 1/2 pakèt rekòt pye mant (tise byen koupe)
• 2 galik lay (tise byen koupe)
• lanmè sèl nan gou
• nwa pwav gou
• 1 a 2 ti kiyè luil
• lwil oliv
• 1 tas dlo
• 1/4 tas lwil oliv

Ki jan fè li

1. Rense flè yo zukini endividyèlman, retire nenpòt fèy vèt ekstèn ak pistil entèn ak stamen, lè l sèvi avèk yon kouto byen file. Pran swen pa chire flè yo.
2. Yon fwa rense, mete anba a nan chak fleri nan ouvèti a nan yon lòt yo anpeche soti nan fèmen, epi mete sou kote yo drenaj byen. Pat sèk anvan ou itilize.
3. Nan yon bòl melanje, konbine diri, zonyon, tomat, pèsi, rekòt pye mant, lay, ak sèl ak pwav gou. Add 1-2 ti kiyè luil nan lwil oliv pou ede mare ak melanje byen.

1. Ak anpil atansyon ranpli chak flè ak 1 ti kiyè nan melanj la.
2. Pliye fen a louvri nan flè anndan an epi y'a vire anba, epi mete yo nan yon po lajè oswa soteur gwo twou san fon.
3. Kontinye jiskaske tout flè yo plen, epi yo mete seryezman nan yon sèl kouch nan po a.
4. Add 1 tas dlo ak 1/4 tas lwil oliv.
5. Pote nan yon bouyi ak kwit sou chalè medyòm pou 30 minit.

Remake byen: flè vyann ki boure Zeklini yo sèvi nan tanperati chanm. Pistil la ak stamen pa bezwen retire, men pifò grèk kwit yo pran yo deyò. Flè ka itilize nan sezon fredi ak ete kalbas. Si wap chèche pwòp flè fre, chwazi bonè nan maten an pandan ke flè yo louvri. Separe soti nan pye ble a.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	126
Total Grès	4 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	36 mg
Idrat kabrit	20 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)