Si li nan frèt deyò epi ou ap bzwen yon bagay cho ak ranpli, eseye sa a resèt pou bouyon endijèn mouton. Sa a se plat remoute kouraj chaje ak pwoteyin, legim ak gou.
Pa gen mouton nan moman sa a? Pa fè dezespwa. Mouton se tou senpleman pi gran ti mouton - literalman. Vyann nan mouton, hogget ak ti mouton tout soti nan mouton nan plizyè etap lavi. Ti mouton se mouton ti bebe. Hogget se vyann lan nan mouton ki pi gran, men minè, ak mouton se vyann lan nan mouton adilt.
Mutton se pa tankou popilè nan yon vyann nan peyi Etazini kòm ti mouton se, kidonk, ou gen plis chans jwenn ti mouton pase vyann mouton ki gen laj. Bay sa a, si mouton se difisil vini pa nan zòn ou an, ou ka ranplase ti mouton pou mouton olye. Jis konnen ke vyann ti mouton gen tandans yo dwe pi chè.
Malgre ke vyann mouton pa prèske kòm endikap nan yon vyann kòm vyann bèf oswa poul yo nan peyi Etazini an, li gen yon bagay sa yo. Mouton bouyon se yon pati nan cuisine tradisyonèl Navajo nasyon an, pou egzanp. Vyann mouton tou souvan manje nan Britanik yo, moun peyi Lagrès, Nijeryen, sid Azyatik, New Zeland ak Iranyen. Ou ap jwenn ke mouton ak ti mouton yo renmen anpil nan yon kantite kominote imigran nan Amerik la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kou lb ak tete nan mouton, grès depase pran pare, koupe nan fragman 2 pous
- Kosher sèl ak frèch tè pwav
- 2 ti kuiyè.
- farin tout-bi
- 1 t bsp. lwil oliv legim
- 6 tas poul stock
- 2 seleri zo kòt, koupe nan fragman 1 pous
- 1 mwayen dous zonyon, kale e li koupe nan fragman 1 pous
- 1/4 tas sòs tomat
- 1/4 lb.
- pwa vèt , pran pare ak koupe nan 1-pous longè
- 1 gwo pòmdetè russet, kale epi koupe nan fragman 1 pous
- 1 ti Navèt, kale epi koupe nan fragman 1 pous
- 2 kawòt mwayen, kale epi koupe nan fragman 1 pous
Ki jan fè li
- Voye mouton oswa ti mouton san gad dèyè ak sèl ak pwav, lè sa a pousyè tè ak farin frans.
- Lwil oliv chalè nan yon lou Olandè dife pou chofe fou gwo ase yo kenbe tout engredyan. Byen vit mawon mouton a nan yon sèl kouch, pran swen pa foul moun vyann lan. (Ou ka bezwen fè sa nan lo.) Add stock poul, seleri, zonyon dous ak sòs tomat . Brase nan konbine.
- Pote nan yon bouche dousman, redwi chalè, kouvri ak mitone pou apeprè inèdtan.
- Apre mouton an te kwit pou yon èdtan, ajoute pwa vèt, pòmdetè, Navèt ak kawòt vyann lan nan po a. Brase nan konbine. Retounen nan yon bouche dousman ak mitone jiskaske legim yo sansib, sou yon 30 minit anplis. Gou epi ajoute plis sèl ak pwav, si sa nesesè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 66 mg |
| Sodyòm | 952 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 30 g |