Agua de Tamarindo oswa Tamarind Dlo se youn nan frescas ki pi komen ak byen renmen nan tout Meksik. Inite gou ak dous ak diven ki gen bon gou asid li yo se pi byen akeyi nan yon jou ki cho.
Menm si tamarind tèt li se natif natal nan Lafrik ak pi souvan itilize nan cuisine Ameriken, Tamarind Dlo se yon bwè popilè sitou nan Amerik Latin nan. Gou a se konsa renmen anpil ki Commerce pwodwi bwason tamarend-aromatize (kèk gazeuz, lòt moun pa) yo souvan yo te jwenn, pi miyò Manda nan Jarritos mak soda.
Fwi a Rustic-kap ak trè astringent nan pye bwa a tamarind se yon gous ki gen yon grenn kèk antoure pa kaka. Li se kaka a, melanje ak dlo ak sik, ki itilize pou fè bwason entérésan sa a. Malgre ke yo te fè teorope tamarind sirop ak brik nan keratin tamarind ka jwenn nan anpil magazen Panyòl ak Azyatik, gen yon bagay espesyalman satisfè sou fè bwè a nan grate-ki se, kòmanse ak gous yo sèk tèt yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 15 gous sèk tamarind
- 2 kare (2 lit) dlo potab
- 1 tas sik (granul, blan)
Ki jan fè li
- Pote mwatye dlo a (apeprè yon kwatz) nan yon bouyi nan yon chodyè gwo sou chalè segondè.
- Pandan ke ou yo ap tann pou dlo a bouyi, prepare gous yo tamarind: retire frajil nan ekstèn ekstèn epi rale sou anpil strings jan ou kapab; jete koki ak strings.
- Apre dlo a vini nan yon bouyi woule, retire li nan chalè a epi mete pòsyon anndan an nan tamarind la ak sik la nan dlo a. Kite tamarind a tranpe pou apeprè 1 èd tan ak 30 minit.
- Dlo a ap refwadi. Sèvi ak dwèt ou yo peze soti grenn yo tamarend difisil epi retire strings ki rete yo; jete yo.
- Mete likid la ak kaka ki rete nan yon blenndè ak pwosesis jiskaske kaka a konplètman reskonsab pare nan dlo a.
- Kouri likid la nan yon filin, si ou vle, oswa kite li pulpy.
- Vide bon gou Agua de Tamarindo nan yon krich, ajoute rès la nan dlo a, ak frijidè jiskaske frèt. Sèvi sou glas, si yo vle.
Nòt sou Agua Fresca de Tamarindo
- Tout kantite ki nan resèt sa a se apwoksimatif epi yo ka tweaked nan gou. Add plis dlo si ou renmen yon bwason mwens konsantre, sèvi ak mwens sik si ou vle plis brak, elatriye.
- Peze yon lacho juicy oswa de nan krich ou nan Agua de Tamarindo pou yon kout pyen anplis nan gou.
- Menm pi byen-egzajere Tamarind Dlo a gen tandans gen solid rezoud nan fon an nan krich la, se konsa toujou brase anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 25 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 0 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |