Lè ou panse sou fondu, ou ka sonje nan lane 1970 yo-konkokasyon an fwomaj te lavi a nan pati a nan tout dekad la. Nou te mete ajou trete sa a ansyen ak fè li plis nan yon pleaser pati ki gen yon krèm frèt zonyon soup tòde. Gen tan pwan yon fouchèt fondu (oswa jis yon kiyè!) Epi pataje trete entèaktif sa a avèk zanmi ak fanmi. Yo pral reklamasyon dunk pen, legim, ak plis ankò nan resèt sa a bon plat.
Pandan ke fondu ta ka te gen gran jou de glwa li yo nan Amerik pandan lete 1970 pati ki tap fèt, sa a plat gen entènasyonal apèl . Franse zonyon soup gen yon egalman ilistre pa t-li te kreye nan tribinal la nan wa Louis XV. Ki moun ki ta te dvine ke sa yo globetrotters de ta dwe ansanm ak kosyon an komen nan fwomaj?
Fondu mwen ak yon klasik franse zonyon soup topping tou gen yon bagay nan komen ... Gruyére fwomaj ! Sa a varyete fizyon travay byen nan sa a resèt, ki se pwobableman poukisa fondu ou a pral disparèt byen vit. Ak tout plezi a ki vini ansanm ak sa a plat, petèt li ta dwe rele "fondue!"
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 2 zonyon gwo (rache)
- 1/2 liv Swis fwomaj (grat)
- 1/2 liv Gruyére fwomaj (grat)
- 2 gwo kiyè farin frans
- 3/4 tas vyann bèf vyann bèf
- 1/4 tas pou kwit manje Sherry
- 1/2 gwo kiyè konsantre bouyon vyann bèf
- Pinch nan noutmèg
- Opsyonèl: 2 pen pen franse (koupe nan 1 '' kib ak griye, pou sèvi)
- Opsyonèl: kwit espès frenn (pou sèvi)
- Si ou vle: pòmdetè kwit (kib, pou sèvi)
- Opsyonèl: Kwit bwokoli (apeprè rache, pou sèvi)
- Si ou vle: Kwit chou (apeprè rache, pou sèvi)
Ki jan fè li
- Vide lwil la nan yon chodyè sote mwayen-gwosè mete nan chalè medyòm.
- Sote zonyon yo, yo tap voye souvan, jiskaske mawon ak karamele, sou 15-20 minit.
- Mete akote.
- Lanse fwomaj yo ak farin lan nan yon bòl mwayen melanje jouk respire kouvwi.
- Mete akote.
- Konbine bouyon vyann bèf la, chodyè Sherry, ak konsantre vyann bèf konsantre nan yon sòs medyòm po sou chalè mwayen ki ba epi pote nan yon mitone fèb. Remak Cook: Pa gen cheri Sherry nan men? Reyaksyon apwopriye gen ladan sèk wouj oswa blan diven oswa pòm vinèg sidr.
- Fwe fwomaj la nan melanj lan nan kat lo, ap tann ant chak adisyon pou fwomaj la fonn. Pa kite melanj lan vini nan yon bouyi.
- Lè gen pakèt final la fonn nèt, retire po a soti nan chalè a ak brase nan zonyon yo karamele.
- Transfere melanj la nan yon po fondu epi voye noutmèg la sou tèt.
- Sèvi ak franse pen an, frenn aspèj, pòmdetè, bwokoli, oswa chou, si yo vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 385 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 15 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 77 mg |
| Sodyòm | 670 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 24 g |