Shams ti mouton yo bote pèfeksyon sansib nan zonyon, lay, tomat, ak diven sou recho a tèt. Pa ekonomize sou lay la. Pou kwit manje yo rezilta tout nan yon modere, gou nutty. Sèvi ak kwit pasta, diri, oswa pòmdetè kraze. Sa a resèt manje de, men li se fasil double.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 (apeprè 2 liv total)
- ti mouton shanks
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi
- lwil oliv
- Kosher sèl ak frèch tè nwa
- pwav
- 1 gwo
- dous zonyon (tranche)
- 1/2 tas diven wouj
- 1 tèt
- lay , separe ak kale (10 a 12 galik antye)
- 1 (28 ons) ka koupe
- tomat
- 1/2 tas dlo (oswa plis - wè enstriksyon)
- 2 tas kwit
- pasta ,
- diri oswa
- pòmdetè kraze
- Gani: pèsi (koupe)
Ki jan fè li
Fwote ti mouton shanks ak lwil oliv ak sezon san gad dèyè ak sèl ak pwav.
Chofe yon fou lou Olandè . Lè cho, feuy yon kouch mens nan lwil oliv nan rad anba a. Mete ti mouton an shanks jiskaske dore ak retire nan po a.
Pou po a menm, ajoute yon ti kiyè nan lwil oliv ak tranche zonyon yo dous. Lanse rad ak drippings yo chodyè. Diminye chalè ak kouvri. Pale zonyon yo jiskaske limp, men se pa branche, brase souvan.
Lè yo limp, ajoute diven an ak kwit manje pou 2 minit, grate moute nenpòt Bits mawon ki soti anba nan po a. Add galik lay, tomat, ak 1/2 tas dlo. Brase nan konbine, Lè sa a, retounen Shanks yo ti mouton po a.
Diminye chalè ki ba ak mitone, vire ti chat lam detanzantan, pou 1-1 / 2 èdtan oswa jouk sansib. Add plis dlo si sòs la vin twò epè.
Sèvi lantouraj ti mouton ak kwit pasta, diri, oswa pòmdetè kraze ak voye ak pèsi.
Remak: resèt fasil double.