Sa a resèt pou boulèt aperitif se te fè ak yon sòs tangye diven wouj. Sa yo boulèt bon gou kapab tou ap sèvi kòm yon plat prensipal! Sèvi yo ak diri diri kwit oswa nouy ak legim pi renmen fanmi ou a.
Boulèt yo ap sèvi cho soti nan cuisson la dousman, fè yo yon kolasyon ekselan pou yon pati lakay ou, taygat, oswa yon evènman potluck. Se resèt la fasil double pou yon foul moun.
Al gade nan konsèy yo ak varyasyon ki anba a resèt la pou kèk rakoursi ak konsèy itil pou preparasyon davans.
Gade tou
Sid Rezen Jele boulèt
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv mèg vyann bèf (chuck oswa wonn)
- 1/2 tas amann sèk ti kal pen pen, plenn
- 1/4 tas tise byen koupe zonyon
- 3/4 ti kiyè mayi
- pwoteksyon tè priz
- 1 gwo ze, bat
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- 1/4 tas sòs tchili
- 1/2 tas evapore lèt
- 1 ti kiyè sèl
- Pou sòs la:
- 2 gwo kiyè + 1 ti kiyè mayi
- 1 tas dlo
- 2 kib bouyon vyann bèf oswa baz ekivalan oswa granules pou bouyon doub fòs
- 1/2 tas bon kalite sèk wouj diven
- 1/2 ti kiyè sik mawon oswa sik granules
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/4 ti kiyè poud zonyon
- 1/8 yon ti kiyè frèch tè nwa pwav
- kosher sèl, nan gou
Ki jan fè li
- Konbine tout engredyan boulèt. Melanje byen ak fòm nan boulèt 1 pous. Mete nan yon plat gwo boulanjri fon; kwit nan 400 ° pou 15 minit.
- Nan yon fwe marmite mayi a ak dlo. Ajoute kib yo bouyon oswa baz vyann bèf, diven wouj, poud lay, poud zonyon, ak 1/8 ti kiyè pwav. Kwit, vibran toujou, sou chalè medyòm jiskaske epè. Add sèl nan gou, si sa nesesè.
- Konbine boulèt yo ak sòs nan yon plat chafing oswa cuisson ralanti epi mete li sou ki ba oswa cho pou sèvi.
- Sèvi boulèt yo ak dantifris epi bay plak ak napkin pou envite yo.
Fè sou 36 boulèt.
Konsèy ak Variations
- Sote engredyan yo boulanjri ak enstriksyon boulanjri epi sèvi ak yon bon kalite bon jan kalite frizè boulèt nan resèt la. Add yo nan sòs la ak kwit yo nan cuisinier la dousman sou segondè pou apeprè 1 1/2 èdtan anvan sèvi. Diminye anviwònman cuisinier dousman ba pou sèvi.
- Kwit boulèt yo ak sòs la jou a anvan pati a. Refrijere yo nan resipyan separe yo. Sou yon èdtan anvan pati a, mete tout bagay nan cuisson a dousman ak anviwònman an nan segondè. Brase nan rad boulèt yo ak sòs la. Diminye anviwònman an ba pou sèvi.
Ou ka sanble tou